羊肉板栗汤的做法大全羊肉汤放多少板栗合适 _云知道

羊肉当归板栗汤的做法羊肉当归板栗汤怎么做主料

羊肉：350
当归：5
板栗：150

枸杞：25颗
生姜：2、3片
葱：2段
陈皮：1块
青花椒：20粒
红枣：3个
【羊肉板栗汤的做法大全羊肉汤放多少板栗合适】料酒：一勺

第一步
1.将姜片大葱当归红枣陈皮枸杞青花椒洗净准备好（花椒不用洗）
第二步
2.羊肉放入汤锅冷水煮，将血沫撇出来然后放入花椒和料酒，煮15分钟。
第三步
3.将红枣当归陈皮枸杞姜片放入碗中倒入开水泡15分钟，然后连泡好的水一起到入汤锅里，小火盖盖炖20分钟
第四步
4.将板栗洗净用刀开口，羊肉汤煮到20分钟（第3步的20分钟）后放入板栗继续煮20分钟，20分钟过后放入葱，关火焖5分钟放盐。
第五步
5.汤炖好后出锅

栗子羊肉汤的功效和制作方法是怎样的栗子羊肉汤
治阳气不足
功效：健脾益气，温阳补血。适应症：气血亏虚，阳气不足者。
材料：羊肉三两，大栗子一两，食盐一钱，料酒二钱，生姜二钱，豆粉一钱，羊肉汤八两。
制法：羊肉洗净，切成肉丁；大栗子煮至半熟，去壳，切成栗子丁；生姜捣烂取汁。将羊肉丁、栗丁、放入砂钵内，加入食盐、料酒、姜汁、豆粉，搅拌混合均匀后，再加入羊肉汤，煨成汤羹。
食法：趁热佐餐食。
说明：羊肉味甘性温热，能补益气血，温中暖肾，《本草纲目》曰“羊肉甘热有形之物，能补有形肌肉之气，故早补可去弱” 。《日常本草》谓羊肉汤能“治腰膝赢疲，壮筋骨，健脾胃，活血止血” 。近代研究羊肉有抗衰老之效。二者合用，共具补气养血，益肾健脾的功效。配合诸物调作羹，味道鲜美可口，老少皆宜。本方健康人食之可补脑、益肾、健脾，增强记忆力，延年益寿。但羊肉乃温热之品，如遇外感时邪，或内有实热，或痰火素盛，牙痛，咽痛，疮疖痈肿者以及炎热季节，则不宜食用。
煮妇心得
生菜心可成美味小菜，生菜冷却已消毒
生菜中间的菜心不适合生吃，则可将之拿来炒食，也可将它拿来腌。将生菜心除去外表的皮、筋，切成薄片，加些大蒜、葱、酱油、辣椒，腌拌一会儿即成，是一道很好的酱菜。如果生菜心太少，则可在其中加些嫩姜片，一块儿腌，也是个好办法。生菜经过冰冻的过程后，除了更可口外，也有消毒、杀菌的功效。炒生菜时，要用水油去炒，颜色才不会变，同时，不要放盐
以免味道变质，最好是用蚝油淋于其上，变成一道“蚝油生菜” 。
板栗炖羊肉的做法栗子炖羊肉做法一，
材料
主料：羊里脊100克，
辅料：栗子（鲜）30克，枸杞子15克，
调料：盐3克，味精2克，料酒5克，姜5克
做法
1.将羊肉洗净，切块。
2.将栗子去皮取肉，洗净。
3.锅内加适量水，放入羊肉块，旺火烧开，文火煮至半熟时，再加入栗子和枸杞，继续煮20分钟加调料服食。
做法二，栗子焖羊肉
材料
肥嫩羊肋肉300克，栗子150克，芹菜段少许。调料酱油3大匙，红腐乳汁、白糖、醋各1大匙，味精、香油各1小勺，淀粉适量。
做法
1、羊肉切成3厘米见方的块，用开水煮10分钟，捞出洗净；栗子洗净，放沸水中，用旺火煮2分钟，捞出投凉剥壳去膜待用。