玉米虾仁饺子怎么调馅儿 虾仁玉米饺子馅怎么调( 三 )


五颜六色的很好看
搅拌后发现猪肉有点少😅可以再多放点猪肉
原料放一起之后,开始加调料拌馅,依次加入食用油、生抽、盐和鸡蛋,也可以加点耗油提鲜,搅拌均匀 。我个人喜欢饺子馅多放油、盐和生抽,太淡了不好吃,但是因为本身虾仁和耗油就很提鲜,盐和生抽可以适当少放点 。生抽用的是李锦记精选生抽,味道很不错 。
然后就可以开始包了,饺子皮也是在菜场的面店买的,机器加工的比较干,不如手擀的软和黏,为了防止包的时候捏不紧,可以蘸点水涂在饺子皮边上帮助捏紧,不然下锅散了就成名副其实的灌汤饺子了

    小贴士
    【玉米虾仁饺子怎么调馅儿 虾仁玉米饺子馅怎么调】饺子重馅,所以馅一定要调好,可以先包两个煮好试吃一下,尝尝咸淡 。吃完后我觉得猪肉和虾仁的比例可以再大一点,我自己是2:1,吃起来非常鲜,有点快过头了,下次再包的话,我应该做3:1,感觉可能会更好一点 。

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