冬季最显著的特征就是：寒，女性的体质本就偏寒，因此女性在冬季尤其需要补气血 。气血好了才有精气神，在寒冷的冬季，蓉儿推荐多吃5种补血食物，能够补气血养元气，让人面色红润，精神一整个冬季 。
第一种：猪肝肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一 。
推荐食谱【猪肝炒黑木耳】
黑木耳在各种荤素食品中含铁量较高，可以及时为人体补充足够的铁质，所以它是一种天然补血食品 。黑木耳和猪肝的搭配特别的好，既下饭好吃又更加滋补 。
〖 食材清单 〗木耳、猪肝、葱、姜、料酒、盐、鸡精、香油、淀粉
〖 制作步骤 〗
1、先来泡木耳，木耳一小把，加入凉水后再来一勺小苏打，拌匀后泡10分钟（小苏打不仅可以快速地泡发木耳，还能清洗藏在木耳里面的污垢）；接着往木耳里面再加一勺盐和一勺面粉，上手抓拌几分钟后再用清水多洗几遍，全部处理干净了，捞出来后撕成块就行了；
2、猪肝洗净后切成薄片;然后用热水焯水几分钟，捞出控干水分备用；
3、葱切末姜切丝，淀粉加水调成水淀粉备用；
4、锅中倒油，烧至八成热下猪肝片入油锅内翻炒，加料酒、葱末、姜丝、盐，再煸炒至猪肝熟透，然后盛出备用；
5、锅留底油，用旺火翻炒木耳，炒至木耳亮滑透香时，把猪肝倒回炒锅，加入鸡精、香油调味，翻炒均匀，最后倒入淀粉水勾个芡就可以出锅啦！
第二种：牛肉在所有食物当中，红肉是铁元素的重要来源，而牛肉中铁含量尤其丰富 。所以女性补气血可以选择多食牛肉也是很好的 。
推荐食谱【牛肉丸子】
〖 食材清单 〗1斤牛肉、170克冰块、姜末、蒜末、盐、糖、胡椒粉、生抽、土豆淀粉、泡打粉
〖 制作步骤 〗
1、1斤牛肉，加水清洗干净后放砧板上来，接着先把牛肉上面的筋膜去掉，接着再切成小块儿，切好后直接放入绞肉机；
2、接着加170克冰块绞成泥状，绞肉的时候加冰块儿一起打可以让做出来的丸子更Q弹，打好后不用倒出来；
3、接着开始调味儿，姜末、蒜末、盐、糖、胡椒粉、生抽、土豆淀粉、泡打粉，接着继续绞打成细腻的肉泥，多搅打一会儿 ，一定要打得特别细腻才行；
4、打好后倒出来盖上保鲜膜，然后放入冰箱冷冻两小时，两个小时的冷冻不会让肉丸子结冰的；
5、取出来倒进厨师机桶里，接着用中档搅打15分钟，没有机器的就直接上手吧，时间会稍微的长一点，比较费胳膊，只要打到明显的感觉到有阻力上劲儿后就可以了
6、接着我们就可以来烧水了，盖子盖子把水烧热就行，看到锅里的水烧到有小气泡的时候我们开始捏丸子；
7、抓一把肉泥从虎口挤出，然后用勺子舀下来后直接放入锅里，丸子的大小随意自己喜欢就行，想做和外面卖的一样，捏丸子的时候就捏大一点；
8、煮丸子时要全程一直保持小火的，一定不要让锅里的水煮开，丸子全部入锅继续煮一会儿，煮到丸子都浮起来后再煮5分钟关火，这时候丸子就全部煮熟了；
9、捞出来后迅速的放入之前准备好的冰水中过一下，这样可以让丸子迅速的降温，同时让丸子更加的Q弹，接着捞出丸子后就可以吃了 。
这个丸子真的是超级的Q弹，用手去捏一下就能感受到它的Q弹劲道，掰开来看，里面也非常的细腻 。吃起来的口感和外面卖的完全是一样的，但牛肉的味道会更浓郁好吃一些 。
10、高汤煮好后直接把丸子加进来煮5分钟就可以了，出锅前加点芹菜叶增香，香喷喷的一锅牛肉丸子汤就做好啦！颜色好看又好吃，口味清淡又养胃，加了玉米和胡萝卜一起煮，吃起来带点甜甜的味道 。
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