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猪肚菇要不要焯水「猪肚菇需要煮多久」

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猪肚菇要不要焯水「猪肚菇需要煮多久」


猪肚菇要不要焯水 食用猪肚菇需要焯水吗1、猪肚菇是需要焯水的，这种食物吃之前，最好是放入开水中焯一下，捞出来过凉备用，这样就可以吃到猪肚菇最好的口感 。
2、猪肚菇指的是大杯蕈，又名大杯伞、大漏斗菌，这种食物是一种比较常见的野生食用菌，会成群生长大林忠地上，这种食物被产区的人们广泛食用 。
3、猪肚菇的口感十分独特，这种食物有似竹笋般的清脆，猪肚般的滑腻，因而被称之为“笋菇”和“猪肚菇” 。
4、买猪肚菇也是有技巧的，这种食物买的时候，要观察猪肚菇有没有开裂的迹象，还要挑选颜色，在挑选猪肚菇的时候，应该注意猪肚菇菌盖上的颜色，质量比较好的猪肚菇的菌盖表面为白色 。
5、猪肚菇菌柄颜色要比菌盖的颜色但一些，呈现为黄白色，买的时候可以仔细观察一下，看看是否一致 。
6、买猪肚菇还可以观察一下菌盖内侧，质量等级比较高的猪肚菇，菌褶颜色和菌褶颜色相似，而且菌褶排列紧密且有序，看着就好像小伞的伞骨一般 。
猪肚菇饮开水焯一下吗胡椒猪肚汤
做法
1.将白胡椒粒用刀面压碎成白胡椒碎备用 。
2.猪肚剪去外表油脂，翻面加2大匙盐(份量外)搓洗后用水冲洗干净，再加2大匙白醋(份量外)搓洗后冲水洗净，放入滚水汆烫，捞出刮去肠膜备用 。
3.滚水加调味料A，放入作法2的猪肚，用小火煮10分钟捞出 。
4.将作法1的白胡椒碎、作法3的猪肚、调味料B和水，全部放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，取出猪肚待凉切适当大小，再放回内锅略焖即可 。
猪肚菌的做法猪肚菇、肋排、葱姜、料酒、盐各适量
做法
1、肋排剁块，猪肚菇切条，竹笋清理干净切随刀块 。
2、肋排焯水后重新入锅煮开，放姜片、料酒，入竹笋继续慢火炖 。
3、肋排熟的时候，把猪肚菇放入锅里煮熟，放盐调味，撒上葱花即可出锅享用！
1、肋排剁块，猪肚菇切条，竹笋清理干净切随刀块 。
2、肋排焯水后重新入锅煮开，放姜片、料酒，入竹笋继续慢火炖 。
3、肋排熟的时候，把猪肚菇放入锅里煮熟，放盐调味，撒上葱花即可出锅享用
新鲜猪肚菇怎么做好吃水煮原味最好，这样可以保留原味，不让调料的味道盖住它原有的香味 。
猪肚菇孕妇可以吃吗【猪肚菇要不要焯水「猪肚菇需要煮多久」】孕妇可以适量食用猪肚菇 。猪肚菇是一种较常见的野生食用菌，因其风味独特，有似竹笋般的清脆，猪肚般的滑腻，因而被称之为“笋菇”和“猪肚菇”，适合孕妇食用 。且猪肚菇含有大量的氨基酸和人体必需的矿物质元素，常食能补充营养，对孕妇健康十分有好处 。孕妇吃猪肚菇的好处如下：
润肠通便
猪肚菇中粗纤维、半纤维和木质素等物质含量丰富，能增加大便的湿润度，最重要的还能够促进肠胃的蠕动，促进孕妇的排便，有润肠通便、排毒养颜的功效 。
降低血压
猪肚菇营养丰富，蛋白质和维生素等含量很高，脂肪含量却很低，常食能对高血压有一定的治疗效果，减少妊娠高血压的危害 。猪肚菇中还含有的微量元素，能对孕期水肿、尿频等症状起到很好的治疗作用 。
营养价值
猪肚菇的营养比较全面，含有多种氨基酸、蛋白质，还含有多种人体必需的矿物元素，如锌等，对人体健康十分有利 。
禁忌人群
肠胃功能不佳者
蘑菇中含有的一种叫做甲壳质的物质，能够阻碍人体对食物的消化吸收，正常人过量食用可能会出现消化不良等症状，肠胃病患者和肝肾功能衰竭者食用之后，可能会进一步破坏肠胃功能，建议不要食用 。

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