金桔除鲜食外,也可泡茶饮用 ， 金桔较大的用途是加工成白糖金桔饼、甘草金桔饼、果酱、桔皮酒、金桔汁等,其果皮还可提取芳香油 。金桔和橘子不同 ， 鲜吃时其皮不用剥 ， 连同皮和肉-起吃才是吃金桔的正确吃法
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