给食物去皮剥皮真是让人头疼 ， 要么是去不干净、坑坑洼洼的 ， 要么是皮虽然去掉了 ， 但肉也剩得差不多了 。 下面这些食材 ， 比如土豆、栗子、西红柿、芒果等都是很难去皮的 。 所以学会方法就看下文吧
土豆
冷热水浸泡法去土豆皮
【土豆去皮妙招 大厨的3招简易蔬果剥皮法！真绝了！】将煮好的土豆从沸水中捞出 ， 迅速放入事先准备好的冰水中 ， 浸泡5秒钟 ， 将土豆捞出 ， 用两手握住土豆两端 ， 向外稍稍用力 ， 白嫩嫩的土豆就从中间的裂口处自动“跳”出来啦！
钢丝球去土豆皮
可以选用钢丝球给土豆去皮：用钢丝球轻搓土豆表面 ， 很轻松就能将外皮去掉薄薄的一层 ， 且不会损伤里面的肉质部分 。
猕猴桃
钢勺巧去猕猴桃皮
将猕猴桃的两端切去 ， 找一把与猕猴桃大小适合的不锈钢勺子 ， 将勺子贴着猕猴桃的皮插进去 ， 勺子在里面转一个圈 ， 就完整地把猕猴桃的皮去掉了 。
西红柿
先刮后剥轻松去掉西红柿皮
将洗净的西红柿用水果刀背或者不锈钢汤匙通身刮一遍 ， 刮时稍用力 ， 生些的西红柿可用力大些 ， 但不要弄破西红柿 ， 然后再剥皮 。 用此方法再硬的西红柿也保证一分钟搞定 。
开水巧去西红柿皮
先用刀在西红柿的顶部划一个十字 ， 然后将它放入开水中烫一下 ， 十字刀处的皮会自然地卷起来 ， 这时候顺着这个卷边轻轻一撕 ， 西红柿皮就很容易地剥好了 。
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