5、龙眼肉含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质等 。龙眼肉能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的抗衰老作用 。龙眼肉具有提高机体免疫功能，抑制肿瘤细胞，降血脂，增加冠状动脉血流量，增强机体素质等作用 。
桂圆的作用：
1、益气补血，增强记忆
桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血 。实验研究发现，桂圆肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳 。
2、安神定志
桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘 。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克(每100克)，可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等 。
桂圆肉，甘温滋补，入心脾两经，功善补益心脾，而且甜美可口，不滋腻，不壅气，实为补心健脾之佳品 。久病体虚或老年体衰者，常有气血不足之证，而表现为面色苍白或萎黄，倦怠乏力，心悸气短等症，龙眼肉既补心脾，又益气血，甘甜平和，有较好疗效 。
来源：-桂圆
桂圆一天吃几颗最好【桂圆干一天吃几个最好 桂圆干每天吃几个最好】一天吃多少桂圆为宜，首先要看是新鲜的桂圆，还是桂圆干 。新鲜桂圆可以稍多点，但最多也只能只十颗左右 。干桂圆不超过一两 。
桂圆是传统的滋润佳品，含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，所以它的热量也比较大，适合于身体较虚弱的人群经常食用 。但每次不宜多吃，否则会上火 。
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