很多人都在问小茴香调料怎么用 , 今天就给大家讲解一下小茴香调料怎么用 。
多用于红烧、焖、炖以及制作卤汤 , 具有去腥、除膻、提鲜、增香的作用 , 能增添菜品的风味 。小茴香也能当作食材使用 , 小茴香的茎叶部分可以充当馅料 , 用来包包子或包饺子 , 还可以碾成粉末和在面粉里烙饼 。
【小茴香调料怎么用】小茴香又名裂叶荆芥是唇形科、荆芥属植物 。一年生草本 。茎高0.3-1米 , 四棱形 , 多分枝 , 被灰白色疏短柔毛 , 茎下部的节及小枝基部通常微红色 。叶通常为指状三裂 , 大小不等 , 长1-3.5厘米 , 宽1.5-2.5厘米 。花序为多数轮伞花序组成的顶生穗状花序 , 长2-13厘米 。小坚果长圆状三棱形 , 长约1.5毫米 , 径约0.7毫米 , 褐色 , 有小点 。花期7-9月 , 果期在9月以后 。
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