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藜麦吃多了有副作用吗

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【藜麦吃多了有副作用吗】

藜麦吃多了有副作用吗


藜麦的危害是什么藜麦没有什么危害 。
藜麦最大的特色在于：蛋白质含量比其他常见的粮食作物高，而且氨基酸组成与人体需求很接近 。在植物中，只有大豆有类似的特点，但大豆的高脂肪低淀粉并不适合作为粮食 。除了蛋白质方面的优势，藜麦的矿物质、维生素、膳食纤维等其他方面也都很全面 。
藜麦还含有多种不饱和脂肪酸（如亚油酸和亚麻酸），B族维生素、维生素E和叶酸的含量也较高 。研究表明，藜麦富含的多酚、类黄酮、类皂苷和植物甾醇类物质具有多种健康功效，比如保护心血管、抗氧化等 。

藜麦食用方法
1、藜麦可搭配其它主食做成混合饭，例如藜麦糙米饭；
2、藜麦可搭配其它材料制成粥，例如藜麦红枣南瓜粥、藜麦小米粥等；
3、藜麦可与多种水果制成果汁饮品，例如：藜麦苹果汁，藜麦西瓜汁等；
4、可制成藜麦茶：将藜麦炒熟呈金黄色，在杯里放入1~2勺，用60℃～80℃开水冲泡饮用 。
以上内容参考 人民网-“超级谷物”藜麦成新宠富含优质的完全蛋白质、人民网-藜麦，印加人的“粮食之母”
藜麦的危害是什么没有什么危害，藜麦和其他常见的主食相比，钙和蛋白质的含量更高；藜麦中蛋白质含量平均为16%（最高可达22%），而牛肉的蛋白质含量是20%，大米的蛋白质含量只有藜麦的四分之一 。其次，藜麦富含人体必须的9种氨基酸，且含有一般谷物中缺乏的赖氨酸 。
此外，藜麦的膳食纤维含量为7%，高于一般谷物 。不仅如此，藜麦还富含酚类、黄酮类、皂苷类、胆碱及植物甾醇等植物活性物质，长期食用藜麦有助于预防各种代谢性疾病，维持身体健康 。
扩展资料
藜麦使食用方法
1、藜麦可搭配其它主食做成混合饭，例如藜麦糙米饭；
2、藜麦可搭配其它材料制成粥，例如藜麦红枣南瓜粥、藜麦小米粥等；
3、藜麦可与多种水果制成果汁饮品，例如：藜麦苹果汁，藜麦西瓜汁等；
4、可制成藜麦茶：将藜麦炒熟呈金黄色，在杯里放入1~2勺，用60℃～80℃开水冲泡饮用 。
来源：人民网-“超级谷物”藜麦成新宠 富含优质的完全蛋白质
藜麦的危害是什么藜麦没有危害 。
藜麦的营养价值超过任何一种传统的粮食作物，藜麦是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物，藜麦作为一种藜科植物其蛋白质含量与牛肉相当，其品质也不亚于肉源蛋白与奶源蛋白 。
藜麦所含氨基酸种类丰富，除了人类必须的9种必须氨基酸，还含有许多非必须氨基酸，特别是富集多数作物没有的赖氨酸，并且含有种类丰富且含量较高的矿物元素，以及多种人体正常代谢所需要的维生素，不含胆固醇与麸质，糖含量、脂肪含量与热量都属于较低水平 。
扩展资料藜麦常见的主要有白色、红色、黑色三种颜色，颜色不同口感也不一样，其中白色的口感最软，适合熬粥，三色藜麦适合蒸米饭或做沙拉 。
煮熟的藜麦除了有坚果和谷物淡淡的清香外，并没有其他特殊香味，口感比较松散、润滑，嚼起来感觉一粒粒的乐趣十足 。而且藜麦特别百搭，“可调度”特别高，可以作为主食、拌沙拉，还可以作为餐前开胃小吃、甜点等 。
来源：—藜麦
来源：人民网—藜麦当主食更易于大脑健康
哪些人不适合吃藜麦看完我才明白患有胃肠道疾病者、胃溃疡患者不太适合食用红藜麦与黑藜麦 。
由于红藜麦与黑藜麦的籽粒外膜较硬，普通人吃来很有嚼劲，但却会增加胃肠患者的消化负担，可能造成胃痛症状 。

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