牛油果怎么看熟不熟想要判断牛油果是否完全成熟 ， 可看的果皮颜色 。如果是鲜绿色的 ， 则说明还未成熟 ， 最好不好吃 ， 会有很涩口的感觉 ， 果肉也很硬 。如果果皮颜色已经发黑 ， 成为墨绿色 ， 则说明已经完全成熟了 ， 这时的口感会更好 。
还可看软硬程度 ， 如果捏起来较硬 ， 说明没有成熟 。接近成熟的是微硬的 。完全成熟时用手按压会凹陷下去 ， 此时的口感最好 。太软的说明不新鲜 ， 也不要买 。
催熟方法
1、牛油果最常见的催熟法就是直接放在通风处 ， 大概放3-4天颜色就会变为深色 ， 摸起来也会变软 。不过有的品种颜色变化并不明显 ， 可从蒂头判断 ， 轻易被拔掉的说明已经成熟 。
2、还可用成熟后的香蕉或者苹果来催熟 。将其放在纸袋中 ， 之后放上未成熟的牛油果 ， 这样两三天便可食用 。因为香蕉和苹果都会释放出乙烯 ， 有催熟的作用 。
怎么判断牛油果熟了没看果皮颜色：如果果皮颜色是鲜绿色的 ， 则说明还未成熟 ， 不可以吃 ， 会有很涩口的感觉 ， 果肉也很硬 。若果皮颜色已经发黑 ， 成为墨绿色 ， 则说明已经完全成熟 ， 这时的口感会更好 。看软硬程度：如果牛油果捏起来较硬 ， 说明没有成熟 。接近成熟的牛油果是微硬的 。完全成熟时用手按压会凹陷下去 ， 此时的口感最好 。
1、看果皮颜色：如果果皮颜色是鲜绿色的 ， 则说明还未成熟 ， 不可以吃 ， 会有很涩口的感觉 ， 果肉也很硬 。若果皮颜色已经发黑 ， 成为墨绿色 ， 则说明已经完全成熟 ， 这时的口感会更好 。
2、看软硬程度：如果牛油果捏起来较硬 ， 说明没有成熟 。接近成熟的牛油果是微硬的 。完全成熟时用手按压会凹陷下去 ， 此时的口感最好 。
怎么判断牛油果熟了挑选水果、判断水果的成熟度是一门学问 ， 掌握基本的挑选技巧可以让自己购买到称心如意的水果 ， 尤其对一些平时比较少见的水果更应该掌握一些相应知识 ， 而牛油果就属于一种不太多见的水果 。那么怎么判断牛油果是否成熟了呢？
1、判断方法
判断水果是否成熟最直接的方法是观察水果表皮的颜色 ， 牛油果也是一样的 。一般牛油果表皮颜色变成墨绿色或者黑褐色就代表已经成熟了 ， 当变成深黑色的时候就代表成熟过度了 ， 这种完全熟透的牛油果不宜食用 ， 与之对应的就是没有成熟的牛油果呈青绿色 。通常成熟的牛油果颜色偏暗偏深 ， 质地比较软 ， 没有成熟的就偏绿 ， 质地偏硬 。
2、食用方法
不管是成熟度适中的牛油果还是没有成熟的牛油果都可以吃 ， 不过后者味道不太好 ， 不建议食用 。成熟度良好的牛油果可以直接生吃 ， 非常营养 ， 至于味道大多数觉得都不太好 。除了直接吃外做成菜肴是很不错的 ， 例如牛油果鸡蛋、牛油果意面等 ， 做法简单、营养美味 ， 此外还可以榨成果汁来喝或者做成水果沙拉或者奶昔 。
3、温馨提示
如果买回来的牛油果表皮还是青色的建议放置几天后再吃 ， 等到颜色变深、质地变软的时候就是最佳食用时机了 ， 等颜色变黑以及果肉超软的时候估计就变质了 ， 所以平时把握好催熟程度 。需要了解一点就是牛油果切开后尽量早点“解决”掉 ， 放置时间久了就容易被氧化以及变质变味 。
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