4.把煮好的面条捞出来过几遍冷水 。
5.另起锅,先把锅烧热后再加食用油,等油热到7成热时把搅拌好的鸡蛋液倒入锅里,炒至7分熟捞出 。
6.用底油加入西红柿,中火慢慢炒出汁(可加点少量清水和少量蚝油) 。
7.出汁后加入炒好的鸡蛋,让鸡蛋融入汁里 。
8.加入少量盐翻炒几下关火,面条沥水分,盛入碗里,把炒好的西红柿浇在面条上面,撒葱花即可 。
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