猪脚姜要放水吗猪脚姜是不需要加水的，猪脚姜是放甜醋熬的，加了水后，猪脚姜会很容易变质 。
可以参考以下不加水的猪脚姜做法：
主料：鸡姜1000克、甜醋2500克、猪脚一个、鸡蛋适量
辅料：红片糖适量
1、鸡姜去皮
2、洗净
3、用开水滚10分钟
4、沥干水份
5、猪油倒入锅内
6、放入鸡姜炒5分钟
【广东猪脚姜醋要加水吗「猪脚姜要放水吗冬天」】7、倒入红片糖、甜醋与鸡姜煮30分钟
8、第二天再煮滚5分钟，连煮4天即成姜醋
9、猪脚砍块
10、飞水
11、沥干水
12、再将猪脚放进姜醋里煮到糯软就行
13、鸡蛋煮熟，剥皮
14、鸡蛋放进姜醋里煮开即可，煮太久会硬
15、成品如下
广东猪脚姜醋的做法要加水煲吗不需要 。方法如下
准备材料：猪蹄 1只、鸡蛋 15个、姜 500克、甜醋 1100毫升、盐 适量、冰糖 适量 。
1、首先把准备好的猪蹄用清水洗净，切好，放一旁备用 。
2、然后把鸡蛋煮熟 。
3、接着锅中放入切好的姜片，快速翻炒 。
4、锅内放入切好的猪蹄，快速翻炒 。
5、然后砂锅放姜和盐，撒均匀一些 。
6、然后放入剥好的熟鸡蛋 。
7、鸡蛋上放猪蹄 。
8、砂锅里倒入准备好的醋 。
9、盖上盖子，煲1小时即可关火，完成 。
做猪脚姜要放水的吗做猪脚不用放水 。
猪脚姜的做法，准备材料：
黄姜：300g、甜醋：适量、醋：3汤匙、猪脚：500g、鸡蛋：4个、冰糖：适量 。
1、鸡蛋生水入煲，煮8分钟
2、捞起后立即浸入冷水，等待片刻
3、待鸡蛋冷却后小心剥去蛋壳
4、黄姜去皮、洗净、切厚片、轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水份
5、锅内加少量油，放入姜片，小火煸炒
6、炒至姜片微微发干，盛出待用
7、猪脚去毛、洗净，放入沸水锅中焯烫
8、猪脚变色后捞出，洗去浮沫，沥干多余水份
9、煲中放入冰糖，倒入甜醋，再倒入醋，大火煲开后加入已经剥壳的鸡蛋
10、再倒入炒干的姜片，再次煲开
11、最后放入猪脚，大火煲开后转中小火
12、煲至猪脚皮软即可（约1.5小时）
煲猪脚醋到底要不要加水不加水岂不是很酸不用加水，用的甜醋和冰糖就不会很酸 。具体做法如下：
准备材料：黄姜 300g ，甜醋 1瓶 ，黑米醋 3汤匙 ，猪脚 500g ，鸡蛋 4只 ，冰糖 。
1、鸡蛋煮熟剥去蛋壳；
2、黄姜去皮、洗净、切厚片、轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水份；
3、锅内加少量油，放入姜片，小火煸炒；
4、炒至姜片微微发干，盛出待用；
5、猪脚去毛、洗净，放入沸水锅中焯烫；
6、猪脚变色后捞出，洗去浮沫，沥干多余水份；
7、煲中放入冰糖，倒入添丁甜醋，再倒入黑米醋，大火煲开后加入已经剥壳的鸡蛋；
8、再倒入炒干的姜片，再次煲开；
9、最后放入猪脚，大火煲开后转中小火；
10、煲至猪脚皮软即可（约1.5小时） 。
八珍甜醋的猪脚醋要放水吗八珍甜醋的猪脚醋不用放水，用的甜醋和冰糖就不会很酸 。
制作方法如下：
1、准备材料：黄姜 300g ，甜醋 1瓶 ，黑米醋 3汤匙 ，猪脚500g，鸡蛋 4只，冰糖 。
2、鸡蛋煮熟剥去蛋壳 。
3、黄姜去皮、洗净、切厚片、轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水份 。
4、锅内加少量油，放入姜片，小火煸炒 。
5、炒至姜片微微发干，盛出待用 。
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