吃生菜有什么好处和有什么坏处 吃生菜有什么好处和有什么坏处
吃生菜有什么好处和有什么坏处，生菜是平时我们最常见的一种绿叶蔬菜,它的口感鲜嫩,色泽嫩绿,含有丰富的营养,一般有可以生吃,炒食两种吃法 。那么吃生菜有什么好处和有什么坏处？
吃生菜有什么好处和有什么坏处1减肥瘦身
生菜属于绿色蔬菜，含有大量的膳食纤维，在食用之后能在胃肠内大量的吸水，在这个过程中也会吸收很多食物中的脂类，并且膳食纤维有促进胃肠蠕动的效果，加速食物残渣的排除，减少胃肠对食物营养物质的吸收时间，有减肥瘦身的效果 。
镇静安眠
生菜也属于莴苣类蔬菜，其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效 。
利尿消肿
生菜中含有较多的甘露醇物质，这种成分对人体的.血液循环有促进效果，能加速血液循环，加速身体水肿的消去，也有利尿效果
延缓衰老
生菜含有很多的维生素C，这种维生素属于强效的抗氧化剂，食用之后可促进体内自由基的消除，缓解细胞的衰老，对皮肤细胞效果最好，一定的美容养颜的效果 。
抑制病毒
生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”，抑制病毒 。
吃生菜有什么坏处
寄生虫感染
生菜在生长过程中若是出现雨水较多，感染寄生虫的几率会增加很多，普通的清洗很难清洗掉寄生虫，肉眼又看不见，加上生菜多以生吃为主，食用生菜越多，感染寄生虫的几率越高 。
农药中毒
生菜在生长过程中很容易昆虫侵蚀，因此，在种植过程中喷洒农药不可免，生菜清洗也很难将农药全部清洗掉，食用过多也可能引起农药中毒 。
吃生菜有什么好处和有什么坏处21、营养分析
生菜富含水分，一颗生菜水分高达百分之九十以上，所以生吃的时候清脆爽口，会觉得很嫩，富含矿物质、各类维生素、以及大量胡萝卜素，对人体营养有着良好的补充作用，生菜中的莴苣素，能清热、消炎、催眠，它所含有的热量非常低，在减肥成风的现代，生菜也由于它的减肥效果倍受人们的喜爱 。
2、作用功效
生菜能清除血液垃圾，降低胆固醇，稀释血液浓度从而增加血液流通，对血液消毒和利尿有很不错的作用，常吃生菜能够清除肠内毒素防止便秘，而且生菜中的“原儿茶酸”对胰腺癌有明显的抑制作用，当然它也对舌癌、胃癌、肝癌、大肠癌、膀胱癌等癌症有一定的抑制作用，所以常吃生菜的人通常比较健康，常喝生菜汤能一定程度上缓解精神紧张与压力 。
3、食用方法
生菜吃法很多，可夹汉堡也可以，生吃蘸酱，将生菜炒后食用，营养吸收比生吃更好，西餐色拉总是用到生菜，用生菜配牛排、猪排、猪油炒饭、虾仁松、煎五花肉等搭配，都是一些广为人之的食用法，肉汤中放些生菜也能使味道更鲜美，肉和生菜一起吃能消除油腻之感，食用法甚多，有兴趣可以自行查阅 。
4、人群选择
生菜属于凉性，体质虚寒、脾虚体弱、泄泻者不可多吃生菜，或者最好不要吃生菜，否则容易导致症状加重，另外生菜需要浸泡洗净才能放心食用，尤其是生吃状况，一定要多浸泡一会儿，泡过之后需要再冲洗一遍，以免农药、细菌的残留，影响人体健康 。
吃生菜有什么好处和有什么坏处3生菜可以生吃吗
1、生菜是可以生吃的一种食材，它口感鲜嫩，生吃可以品尝到它甘甜脆嫩的味道，能让人体吸收到更多的营养，可以保持生菜的原汁原叶，平时把新鲜的生菜洗净以后，醮食面酱味道特别好 。
推荐阅读
- 2022男生最吃香的十大专业有哪些
- 2022大专学什么专业好 最适合男生读的热门专科专业有哪些
- 2022适合文科男生报考的专业有哪些
- 2022理科男生最吃香的十大专业
- 2022目前技校最吃香的男生专业
- 2022适合男生的专业有哪些
- 植物奶油对人体有害吗
- 泡好的木耳放冰箱两天还能吃吗
- 乌鸡蛋为何不能多吃
- 皮蛋和鳝鱼能一起吃吗「皮蛋和鳝鱼能一起吃吗 一般可以放心食用不」