做鱼片粥选什么鱼最好呢鱼片粥可以选择用草鱼 ， 也可以选择用罗非鱼 ， 这个可以根据自己的口味进行选择 。但是尽量选择无刺的鱼 ， 这样在制作的时候也是比较方便的 。像罗非鱼这样的品种是没有鱼刺的鱼 ， 做的时候比较方便 ， 但是其他的有可能是味道会更加鲜美 ， 所以可以根据自己的制作方法或者是口味进行鱼类的选择 。
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鱼片粥有什么营养
鱼片粥含有的蛋白质和维生素以及微量元素都是比较丰富的 ， 可以给身体提供营养 。缺乏维生素可能会使得身体出现一定的问题 。鱼肉片里含有非常丰富的蛋白质 ， 蛋白质是人体所要的 ， 也是非常重要的 。鱼肉还含有非常丰富的钙物质 ， 钙物质可以加快牙齿和骨骼的生长 ， 对身体也是可以很好的起到作用 。
【哪些鱼适合做鱼片粥 鱼片粥用什么鱼做最好吃】?3
鱼片粥怎么去鱼腥味
鱼片粥在制作前 ， 鱼可以先进行腌制 ， 确这样可以更好的调味 。在鱼肉中放入葱姜蒜 ， 加入料酒进行腌制一个小时 ， 可以很好的达到去腥的效果 。如果觉得味道还是重的话 ， 可以下锅再煮一下 ， 这样也是非常方便的 ， 鱼腥味一定要处理干净 ， 因为处理不干净的话 ， 在做鱼肉的时候 ， 味道也会非常不好 ， 影响口味 。
鱼片粥用什么鱼做最好吃如果你想做鱼熬出来的粥 ， 我们最佳的选择最好草鱼 ， 因为在这里我们所用到的草鱼不多 ， 而且刺很容易去掉 。草鱼肉厚 ， 味道鲜美 ， 而且不太贵 ， 所以最适合在家里做鱼粥 。先把草鱼洗干净 ， 然后用布把水擦干 ， 小心地把鱼骨和鱼骨去掉 ， 然后用平刀把鱼切成一定角度 ， 最好用蛋清搅拌 ， 这样以后会更美味 。煮粥的时候就把鱼放进去 。
我们可以有两种选择来熬制鱼肉粥 ， 一是草鱼 ， 二是罗非鱼 ， 可以根据自己的口味选择 。但是尽量选择没有刺的鱼 ， 这样做起来更方便 。像罗非鱼这样的品种是一种没有鱼骨的鱼 ， 这种鱼烹饪起来很方便 ， 但其他的鱼可能味道更好 ， 所以你可以根据自己的烹饪方法或口味来选择鱼 。
买鱼的时候 ， 最好买没有刺的鱼 ， 这样可以更好更容易的把鱼和刺分开 。如果你买了带刺的鱼 ， 你可以根据鱼的质地把它切下来 ， 用刀刺 ， 而且你必须把它正确地分开 。如果你分错了 ， 它仍然会导致鱼和蛰在一起 。根据它的质地 ， 你可以尽快把鱼和蛰分开 。如果速度太慢 ， 可能会导致蛰刺卡在鱼里 。
鱼可以在做鱼粥之前腌制 ， 这样可以更好地调味 。在鱼中加入洋葱、生姜和大蒜 ， 加入料酒腌制一小时 ， 可以达到很好的脱腥效果 。如果味道仍然很重 ， 你可以在锅里再煮一次 ， 这也很方便 。鱼腥味必须清洗 ， 因为如果不清洗 ， 烹饪鱼时味道会很差 ， 鱼粥味道也很好 。在我们吃的草鱼肉里富含硒 ， 经常食用鱼肉粥可以达到抗衰老、美容的功效 ， 并且鱼肉粥对肿瘤也有很大的预防和疗养作用 。对于一些身体弱小 ， 胃口不好的人来说 ， 草和鱼是嫩而不腻的 ， 可以刺激食欲 ， 滋养人 。
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