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怎么判断柿子是否涩口

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柿子涩口的原因 柿子为什么涩口
1、柿子有涩味的主要原因就是柿子没有成熟 ， 就像青橘子一样 ， 放一段时间就不涩了 。
【怎么判断柿子是否涩口】 2、保鲜剂法 。保鲜剂的配制：甲醇10-20%、乙醇10-20%、高锰酸钾、百菌清、甲基托布津可湿性粉剂1种或几种0.02%-0.2% ， 余为水量 。使用方法：柿子表面均匀喷洒或蘸取保鲜剂 ， 10公斤用量25-75毫升 。处理后柿果贮藏保鲜期可达100天以上 ， 柿果在贮藏的过程中缓慢脱涩 ， 并在出库后一段时间内能保持一定的硬度 ， 延长了市场销售周期 。
柿子涩口怎么办
因为柿子内含有大量的、可溶性的物质--单宁 。这种物质在自然状态下,一部分能和蛋白质化合成不溶解的蛋白质盐而凝固,或与生物碱生成不溶性的盐而沉淀,柿子内的可溶性单宁不能被完全凝固或沉淀,所以柿子涩口就是由残留那些可溶性单宁产生的 。
我们这里所说的“涩”的现象 ， 是由于舌粘膜蛋白质被凝固以后所产生的一种感觉 ， 并把这种收敛性的味觉叫做“涩味” 。柿子作为和其它果实相区别的一个特征 ， 就是它具有强烈的涩味 ， 尤其是那种涩柿子 ， 即或是它的成熟果 ， 仍然呈现着强列的收敛性 。
柿子的涩味是存在于它的单宁细胞中 ， 日本的农学家伊藤三郎等人曾对它的本质进行了一系列的研究 。其结果表明 ， 它是无色花色素类中的一 ， 它的主要成分是由表儿茶酸、儿茶酸--3--桔酸酯、表榈儿茶酸和格儿茶酸-3-格酸酯等四种成分通过复杂的结合而生成的物质 ， 已知它的分子量约为14000 ， 是一种高分子的多元酚 。
其实 ， 并不只是未成熟的柿子有涩味 ， 通常未成熟的果实多半都有涩味 ， 例如绿色的香蕉、绿色的苹果、栗子的涩皮 ， 只不过它们都没有柿子这么“啬”得厉害 ， 不成熟绝不让人尝一口 。
柿子很涩怎么？
1 。口服药物：主要是对鼻炎的原发病因进行治疗,根据不同的鼻炎,用药有所区别,过敏性鼻炎需要抗过敏治疗,如息斯敏,扑尔敏等 。一般的慢性鼻炎可以服用霍胆丸,种种鼻炎片等 。
萎缩性鼻炎则需要服用维生素类药物 。2 。局部滴鼻药物：滴鼻药物一般主要用来缓解鼻炎的症状,鼻油可以缓解干燥性鼻炎的干燥,呋麻合剂则可以缓解鼻腔阻塞,磺麻滴鼻液可治疗急慢性鼻炎和鼻窦炎激素类滴鼻液则有助于减轻过敏性鼻炎的打喷嚏流清水涕等症状 。
3 。中药偏方：可以做为治疗鼻炎的参考 。目前已经有很多偏方都制备成了中成药,请遵医生医嘱 。。

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