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食品|市值大跌，坚果发霉，三只松鼠口碑又崩？

食品|市值大跌，坚果发霉，三只松鼠口碑又崩？
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双十一刚过 ， 网红零食和直播带货又陷入舆论漩涡 。
11月12日 ， 有网友投诉称在“薇娅直播间”买的每日坚果变质发霉 ， 而且商家已开袋坚果不能作为证据为由 ， 拒接承认并赔偿 。
涉事坚果品牌正是被称为“零食第一股”的三只松鼠 。
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过去18个月内 ， 这家零食巨头已遭大股东连续减持 ， 股价暴跌超50% ， 市值蒸发超200亿元 ， 三只松鼠跌的只剩一只.....
从侧面来看 ， 资本市场的抛弃与三只松鼠口碑崩塌不无关系 。
数据显示 ， 2019年我国休闲食品市场规模已达1.1万亿元 ， 2021年有望突破1.4万亿元 。
身处高速增长的景气行业 ， 又是年营收上百亿的头部品牌 ， 三只松为何屡屡出现食品安全问题？
壹
这个双十一三只松鼠很难熬 ， 除了“薇娅直播间”的坚果发霉 ， 它的其他产品也出现问题 。
11月13日 ， 有网友称天猫超市买来的三只松鼠手撕面包发霉 ， 而且包装还没打开 ， 从图片上看霉斑清晰可见 。
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此外 ， 今年10月以来关于三只松鼠的食品安全投诉不断增多 ， 涉及牛肉粒发霉、板栗发霉、巴旦木吃出虫卵、水果罐头吃出虫子等诸多问题 。
对于密集的质量问题 ， 三只松鼠表示“关于产品客诉具体由客服部门沟通 ， 原因暂时不明 。 公司会内部调查 ， 给消费者一个交代” 。
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在调查结果出来前 ， 三只松鼠这次的双十一食品风波尚不能定论 ， 但此前它并不乏翻车案例 ， 甚至严重至“致癌物超标”级别：
2017年 ， 国家食药监局发布3批次食品不合格情况 ， 其中就包括三只松鼠开心果 ， 原因是霉菌超标180% 。 当年8月 ， 公司被芜湖市食药监局处以罚款5万元、没收违法所得2505.89元 。
2020年5月 ， 三只松鼠生产的“开口松子” ， 又被抽查出“过氧化值”不合格 ， 超标340% 。
2020年10月 ， 深圳市消费者委员会发布一份报告显示 ， 在检测的15款国内外知名品牌薯片中 ， 丙烯酰胺含量超过欧盟标准 ， 且含量最高的品牌是盐津铺子、三只松鼠和董小姐三家 。
而丙烯酰胺是世界卫生组织划定的2A类致癌物 ， 可能使人致癌 ， 因此引发争议 。
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所以三只松鼠的食品问题由来已久 ， 并非这次双十一突发 ， 而质量屡屡翻车归根结底是其营销驱动、制造外包的经营模式存在瑕疵 。
零食行业 ， 先后诞生洽洽食品、三只松鼠、良品铺子等多家上市公司 ， 成立8年营收便突破百亿的三只松鼠 ， 更是号称“国民零食第一股” 。
三只松鼠起初定于于纯线上的互联网零食品牌 ， 它能快速崛起主要是依靠天猫、京东等电商平台的巨大流量红利 。
作为天猫孵化的第一批电商品牌 ， 以及中国首家纯互联网零食品牌概念加持 ， 2012—2015年 ， 三只松鼠几乎每年都能拉来一轮融资 。
电商巨大流量红利 ， 外加资本加持的结果是 ， 2015年—2019年5年间 ， 三只松鼠年营收从20亿元暴涨至101亿元 ， 迅速成为行业头部 。
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作为互联网零食品牌 ， 三只松鼠一直靠营销驱动 ， 产品则采取代工模式 ， 公司只负责包装、营销这些环节 ， 坚果加工、运输等环节则外包给代工厂 ， 最后贴上三只松鼠统一包装 ， 就是所谓的贴牌销售 。

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