食品|湖南俩兄弟,干出一个辣条IPO:估值600亿( 三 )


这片江湖英雄 , 但依然还有巨大的增量空间 。 为了抓住年轻人去创造下一代国民零食品牌 , VC们扎堆涌向那些不起眼的小生意里 , 筑起了一个个新休闲食品品牌 。 诸如红杉中国、在今年联合领投的零食连锁品牌零食很忙 , 这家零食连锁店从长沙走出 , 创立4年已坐拥超450家门店 , 遍及湖南大街小巷 。
在卤味小吃品类里 , 今年也诞生了一笔笔意想不到的融资:创立于2016年 , all in鸡爪的卤在7月完成了来自、挑战者资本、的新一轮融资;起家于长沙 , 盛香亭靠一碗热卤斩获腾讯、绝味食品上亿元融资;还有京派鲜卤、五香居、菊花开卤味、热卤食光、舞爪食品等十余家品牌 。 他们将卤味从正式的餐桌上解放出来 , 成为一个可以随时随地、想吃就吃的休闲食品 。
今年 , VC还将目光盯向了街边炸串 , 这条充满烟火气的赛道暗流涌动 , 夸父炸串、喜姐炸串在10月底前后脚官宣了新融资 。 投资界也从不少投消费的投资人处获悉 , 他们团队今年曾多次出差考察炸串和烧烤品牌 。 有意思的是 , 连新茶饮玩家也参与了进来 , 在蜜雪冰城的首家集合店里 , 除了奶茶 , 还出现了瓜子和炸串 。
不过高热量零食往往带来强烈的体重负担 , 爱美又惜命的年轻人们愈发倾向于选择健康化的休闲食品 , 于是VC们又开始密集出手了 。 经投资界不完全统计 , 9月以来已有5笔融资在这一细分领域诞生 , 包括几天前深创投刚刚独家投资的薄荷健康 , 以及健康零食品牌ffit8等 。
值得一提的是 , 投资界在梳理中国零食投融资动态时还发现一个风向标VC悄悄投起了儿童零食 。 这条赛道已经隐隐爆发 , 背后是开始为人父母的90、95后等消费人群对零食所提出的新要求 , 这样的特征也体现在为孩子挑选零食方面 。
据不完全统计 , 今年以来 , 这个行业至少10个相关品牌获得融资 , 其中满分牛牛成立仅两个月 , 就获得数千万元天使轮融资 , 哆猫猫成立一年斩获4轮融资 , 包括良品铺子、百草味、三只松鼠等食品巨头也纷纷布局儿童零食行业 。
零食往往是童年的记忆 , 而每一代人都有属于自己的零食品牌 。 这一门看似不起眼的生意 , 正在跑出一只只独角兽 。

推荐阅读