500克草酸要加大概一升水 。
草酸是生物体的一种代谢产物 ， 化学式为H2C2O4 。 草酸是无色柱状晶体 ， 易溶于水而不溶于乙醚等有机溶剂 ， 广泛分布于植物、动物和真菌体中 ， 并在不同生命体中发挥不同的功能 。
在高热干燥空气中能风化 。 1g溶于7ml水、2ml沸水、2.5ml乙醇、1.8ml沸乙醇、100ml乙醚、5.5ml甘油 ， 不溶于苯、氯仿和石油醚 。 0.1mol/L溶液的pH值为1.3 。 相对密度（d18.54）1.653 。 熔点101-102摄氏度（187摄氏度 ， 无水） 。 低毒 ， 半数致死量（兔 ， 经皮）2000mg/kg 。 草酸又名乙二酸 ， 广泛存在于植物源食品中 。 草酸是无色的柱状晶体 ， 易溶于水而不溶于乙醚等有机溶剂 ，
【500克的草酸怎么兑水】草酸根有很强的配合作用 ， 是植物源食品中另一类金属螯合剂 。 当草酸与一些碱土金属元素结合时 ， 其溶解性大大降低 ， 如草酸钙几乎不溶于水 。 因此草酸的存在对必须矿质的生物有效性有很大影响；当草酸与一些过渡性金属元素结合时 ， 由于草酸的配合作用 ， 形成了可溶性的配合物 ， 其溶解性大大增加 。
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