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贺兰晴|上海｜寻味宁夏 醉飨云端

步入寒意渐浓的初冬时节 ， 上海明天广场JW万豪酒店JW's加州扒房邀您共鉴宁夏甄选佳酿 ， 搭配全新五道式晚宴 ， 让味蕾随着季节更迭得以焕新 ， 共赴云端锁“鲜”之旅 。
此次酒店携手宁夏贺兰山东麓三大酒庄贺兰晴雪、留世、志辉源石 ， 当地干燥少雨 ， 光照充足 ， 具备生产优质酿酒葡萄的气候条件 ， 被誉为世界葡萄种植的“黄金地带” 。 轻晃酒杯 ， 一嗅、一抿、一入喉 ， 或齿颊生香 ， 或细腻绵密 ， 或酸香入腑 ， 感受“纯与醇”相互交织 ， 与美景、美味相伴 ， 醉飨云端 。
飨味云端 – 全新五道式晚宴
贺兰晴|上海｜寻味宁夏 醉飨云端
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由挪威深海鳌虾开启 ， 以进口鳌虾低温烹制 ， 虾肉的鲜甜和软糯被展现的淋漓尽致 。
（佐酒推荐：志辉源石·石黛系列干白葡萄酒 [常规款]；加贝兰霞多丽 [尊享款]）
贺兰晴|上海｜寻味宁夏 醉飨云端
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前菜采用黑松露温泉蛋渲染赏味氛围 ， 香气四溢的黑松露糅合奶味浓郁的巴马臣芝士 ， 为Q弹的温泉蛋赋予华丽口感 。
贺兰晴|上海｜寻味宁夏 醉飨云端
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副菜选用经低温慢煎后的银鳕鱼 ， 很好的还原了食材本味 ， 细享鱼鲜在唇齿间的喷香迸发 。
（佐酒推荐：加贝兰霞多丽 [常规款]；留世锦羽白葡萄酒 [尊享款]）
贺兰晴|上海｜寻味宁夏 醉飨云端
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宁夏滩羊素来以鲜嫩多汁而闻名 。 冬日正是品羊佳季 。 主厨精选品质上乘的宁夏滩羊肉 ， 融合慢炖、煎烤的烹煮方式 ， 甄选羊膝等特色部位 ， 一羊两吃 ， 风味各异 ， 切开细嚼 ， 柔嫩多汁伴有奶香味的羊肉慢慢在口中融化 ， 值得久久回味 。
（佐酒推荐：留世赤羽红葡萄酒 [常规款]；加贝兰珍藏级红葡萄酒及留世传奇限量珍藏红葡萄酒 [尊享款]）
贺兰晴|上海｜寻味宁夏 醉飨云端
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甜品选用含72%浓度的黑巧克力无花果挞 ， 甜度适中 ， 实属晚宴中的点睛之作
（佐酒推荐：加贝兰自然甜型葡萄酒* [尊享款] ，
*此款为贺兰晴雪酒庄在上海明天广场JW万豪酒店内独家发售） 。
JW’s加州扒房
即日起至2022年2月28日
五道式晚宴每位人民币588元净价
另加人民币268元净价 ， 即享3杯常规款配酒；另加人民币588元净价 ， 即享5杯尊享款配酒
星期二至星期日 下午5:30至晚间9:30
电话：(86 21)5359 4969 转6455分机
地址：南京西路399号 ， 上海明天广场JW万豪酒店40楼
请提前24小时预订 。
JW’s 加州扒房
拥有轻松、优雅环境的JW’s加州扒房位于酒店的四十楼 ， 餐厅优越的地理位置犹如悬浮在上海城市中心的空中楼阁 。 新鲜的食材结合厨师高超的烹饪手法 ， 使客人享受到健康、精致的西式美食 。
贺兰晴雪——宁夏产区二级庄
贺兰晴雪酒庄始建于2005年 ， 是宁夏首个示范酒庄 ， 坐落于贺兰山脚下 ， 海拔1,138米 。 酒庄拥有2.6公顷葡萄园 ， 种植着霞多丽、梅乐、赤霞珠、马瑟兰、马白克等多个葡萄品种 ， 年产葡萄酒60, 000瓶 。 2005年 ， 中国葡萄酒行业的两位前辈——容健和王奉玉 ， 以及一位年轻的酿酒师张静 ， 共同创建了贺兰晴雪酒庄 ， 并邀请李德美教授出任顾问 。 酒庄的加贝兰系列葡萄酒在国内外屡获大奖 。 2011年 ， 加贝兰特级珍藏干红葡萄酒 2009获得了Decanter世界葡萄酒大赛（DWWA）最高奖项国际奖 。 酒庄葡萄酒的酿造尊重自然 ， 恪守“好的葡萄酒是种出来”的理念 ， 采用法国传统工艺 ， 经法国橡木桶陈酿和窖藏 ， 葡萄酒呈深宝石红色 ， 果香浓郁 ， 高贵雅致 ， 口感具有愉悦的延伸性 ， 酒体饱满 ， 圆润 ， 均衡 ， 持久 ， 体现了贺兰山东麓地域特征 。

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