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【人群|皇家粥道|早餐业创新需因地制宜和精细化运营】从居家早餐到快餐店、路边小摊、早餐外卖、早餐车、便利店，早餐被放进了丰富的消费场景，随之，早餐市场发生了明显的变化。
面对庞大的中国市场，因地制宜开发经营模式和菜品，才能最大限度避免门店“水土不服” 。

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目前，皇家粥道一直在根据不同的地域来进行不同菜单的分配和研究。比如长江以南的人群，他们以偏咸粥为主；而中原北方人群，他们以甜粥为主，在制定菜单与产品创新时，既要充分考虑到消费群体的喜好，同时也需要重视这些域差异。
在早餐品牌布局下沉市场的过程中，也有越来越多的一二线连锁品牌通过塑造小镇模式、打造子品牌或是发力细分赛道来更好的适配各级市场。
基于文化民俗、口味等方面的差异，下沉市场呈现出多元化差异化的用户特征。因此，早餐商家首先要明确自身的接触范围以及用户群体，从而根据人群属性特质，在打造普适性发展模式的基础上适当进行本土化改革，通过精细化运营迎合广泛区域的消费需求。

人群|皇家粥道|早餐业创新需因地制宜和精细化运营

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