年景|闪亮登场的新千年葡萄酒,历史上伟大年份的葡萄酒记忆之四
伴随着闪亮登场的新千年 ， 这十年也有不少令人惊喜的好年份 ， 同时也有一些悬而未决的问题尚待揭开谜底 。 新千年给予环境和气候愈来愈多的关注 。 2003年开始了全球气候变暖的时代？对葡萄酒来说 ， 年份的影响力原先在寒冷的地区颇为明显现在会不会因此减弱呢？
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2001年,恐怖的一年？
2001年是21世纪真正意义上的第一个年份,新千年默默登场了 。 除了科西嘉和薄若莱等地区这一年夏天雨水当道 ， 大部分地区的酿酒葡萄都没有早熟 。 香槟区的情况如何呢？简直不忍目睹 。 幸运的是 ， 时至9月 ， 好日子归来 。 阳光普照 ， 酒精强化甜酒因此而受益 ， 还有迟摘的葡萄也没错过9月的好天气 。 那一年 ， 梅多克地区的葡萄酒普遍胜过2000年 ， 南部地区也是如此 。 除此之外 ， 2001年份还在西班牙里奥哈、意大利皮埃蒙特、德国和美国加利福尼亚留下一些很好的回忆 。
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2002年 ， 遗忘了吗？
接下来的一年 ， 很难说更好 。 2002年份的酒很多已经被人们遗忘了 。 那时的朗格多克鲁西荣 ， 处于与暴风雨搏斗的黑暗中：罗讷河谷阴雨连绵；香槟地区平淡无奇；波尔多也乏善可陈 。 尽管在勃艮第、阿尔萨斯(雷司令)、卢瓦尔河谷可能有特别发现 ， 还有波尔多的酒精强化甜酒也不要忘记了！另外 ， 德国、奥地利、阿根廷、美国加利福尼亚及俄勒冈 ， 还有澳大利亚等地年景也倒不错 。
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2003年 ， 热浪席卷
2003年是热浪席卷的一年 ， 媒体却欢呼雀跃 。 上一年葡萄如此早熟 ， 还要追溯到遥远的1893年 。 难道是天赐良机？尽管期望值过高未必是好事 ， 但2003年份的葡萄酒也不会比其他年份差 。 它们口感圆润而富于热情 ， 带有成熟水果香、果酱香 ， 以及一丝烧烤味 。 然而 ， 它们通常缺乏酸度 ， 所以很少能长久保存 。 其他国家像德国、奥地利和美国加利福尼亚2003年景都还是不错的 。
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2004年 ， 经典但晚熟
2004年标志着回归正常 。 对于葡萄种植者来说 ， 天气预报让人吃了定心丸 。 这一年份的葡萄成熟得比较晚 ， 因此多少让人惴惴不安 。 但是当收获后 ， 酿造出来的葡萄酒表现出良好的平衡 ， 尤其是波尔多、勃艮第以及卢瓦尔河谷红酒 。 对于意大利特级红酒来说 ， 这也是吉利的一年 ， 包括皮埃蒙特和托斯卡纳 。 德国和奥地利也是好年景 ， 还有西班牙的里奥哈以及杜埃罗河岸产区 。
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2005年的秘密
提到2005年 ， 专业人士和媒体采访人员又一次不吝赞美之词 。 只是这一次 ， 他们多了份谨慎 ， 因为2005年有一个秘密：气温并没有到反常的地步 ， 夏天的确炎热 ， 但也称不上酷暑 。 干旱来得早了些 ， 不过葡萄正好可以先行适应……除了阿尔萨斯 ， 普罗旺斯和科西嘉2005年份的葡萄酒也可圈可点 。 总体上 ， 2005年是成功的 ， 葡萄酒已经很怡人 。 但无论红酒还是白葡萄酒都不太适合收藏 。 这一年 ， 从阿尔萨斯到西南地区有无与伦比的酒精强化甜酒 。 白中白香槟亦品质上乘 。 感谢关注前沿葡萄酒 ， 希望阅读我们的文章能带给您启迪或收获 。
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