大脑|中学生最该吃的10种补脑食物，提神、增智、抗疲劳！附食谱功效|香蕉|来源|食物|补脑|维生

孩子们每天不仅要面对繁重的学习任务，还需面对各种压力，在多种因素作用下，大量的学生因压力过大而作息紊乱，最终导致白天注意力不集中，学习易疲劳且效率低下。
看到这种情况，家长着急更心疼，不知该如何帮助孩子。其实，在陪伴孩子备考的过程中，家长最需要做好的就是照顾好孩子的饮食起居。
今天介绍10种补脑食物，不仅增智，还可提神、抗疲劳，周末回家，家长学来做给孩子再合适不过！
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中学生最需要哪些营养？
先从遵循“合理膳食、均衡营养”的原则开始：
第一，血糖是大脑的直接能量来源，保证大脑的血糖供应，才能保持大脑的兴奋度。因此，要每天吃够主食。并且主食中应该有三分之一是粗粮，以保证血糖的缓慢、持续上升。
第二，摄入足够蛋白质，蛋白质是一切细胞的基础，其中的谷氨酸还能起到活跃脑细胞的作用。富含蛋白质的食物包括肉、蛋、奶，大豆及大豆制品。
第三，适量的脂肪能帮助大脑提高记忆力。可以吃一些多脂鱼类，比如三文鱼、含油坚果(核桃等) 。
第四，新鲜果蔬补充维生素和矿物质。
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中学生补脑的最佳食物
- 鱼 -

功效：

鱼是促进智力发育的首选食物之一。鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力。
鱼还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。

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推荐食谱：鱼头豆腐

原料：

鱼头1只，豆腐6小块，草菇0.5斤（其他蘑菇均可），葱段，姜片，花椒几粒，黄酒，胡椒粉。

做法：

1.鱼头收拾干净，一剖两半。草菇洗净切瓣，豆腐入锅加水煮开，去除豆腥味，切块。
2.砂锅加水煮开待用，炒锅入油将鱼头煎黄后，放入葱姜炸香，加几粒花椒和一点黄酒。
3.将鱼头倒入一旁煮滚水的砂锅内，大火保持片刻转中火继续炖煮，待汤色发白时，下入豆腐和草菇，稍煮一会儿，约十分钟后即可。给盐调味，洒入一点胡椒粉和葱花。
- 南瓜 -