鮰鱼和鲈鱼哪个贵一些鮰鱼的价格在十几元左右 ， 鲈鱼在二十几元左右 ， 所以鲈鱼贵一些
鱼刺少的鱼都有哪些刺少的鱼有：鲈鱼、清江鱼、鳕鱼、三文鱼和黑鱼 。
鲈鱼
鲈鱼身上刺少 ， 鱼肉肥肉细嫩 ， 不容易蒸老 ， 很适合清蒸 。鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分 ， 还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质 。在买鱼的时候 ， 要挑选大小适中、活蹦乱跳的活鱼即可 。
清江鱼
清江鱼是一种生活在山泉水里的鱼 ， 是最著名的刺少的鱼 ， 基本上没有刺 ， 多用作于烤鱼 ， 而且生活的环境比较干净 。
肉质也嫩 ， 市场上也比较多 ， 并且价格不贵 ， 多用作制作烤鱼 。在吃烤鱼的时候 ， 一般店家都会有清江鱼这一选项 ， 并且非常的受欢迎 ， 最主要的还是因为它比其他的鱼类刺少 ， 吃起来比较过瘾 。
清江鱼是湖北独有的一种鱼类 ， 鱼肉质鲜嫩 ， 经过烹饪之后特别的美味可口 ， 并且含有丰富的营养成分 。
鳕鱼
鳕鱼含有蛋白质占比为17.8% ， 而鳕鱼肉中所含脂肪只有0.6% ， 要比三文鱼低15倍 。鳕鱼的肝脏含油量丰富 ， 除了富含普通鱼油所有的DHA外 ， 还含有丰富的维生素A、维生素D、维生素E和其他多种维生素 ， 正是每日所需要量的最佳营养 。
三文鱼
三文鱼还有个名字就是鲑鱼 ， 属于深海鱼类 ， 鳞小刺少 ， 肉色橙红 ， 肉质细嫩鲜美 ， 口感爽滑 ， 既可直接生食 ， 又能烹制菜肴 ， 是深受人们喜爱的鱼类 。如果做三文鱼最好还是蒸熟再吃 ， 这样不仅安全也有利于营养吸收 。
黑鱼
黑鱼也是刺比较少的一种 ， 虽然不能说完全没有 ， 但是相对来说还是少一些 。
因为生存环境恶劣 ， 有些弱小浮鱼甚至连肌肉里面都布满乱刺 ， 骨刺数目较多 ， 需要骨骼细腻的灵活身躯来逃避灾祸、或是容易受到攻击的鱼类 ， 就像是平时吃到的河里的鱼 ， 但是像黑鱼这一种就是稍微高级一些的 ， 鱼刺就比较少一点 。
所以在大多数我们在吃鱼的时候 ， 也会遇到吃黑鱼的 ， 也都是选择次数比较多的一种鱼 。
比鲤鱼便宜比鲈鱼营养特鲜美的食物有哪些秋季恰好是草鱼更为肥嫩的时节 ， 用于熬汤极为美味！鲫鱼豆腐汤不但适用于女人坐月子 ， 并且小朋友常饮也有助于提高头脑 ， 乳白浓郁的鱼头汤 ， 喝上一碗 ， 那是相当的美食 ， 并且汤之中非常少长刺 ， 孩子喝着也放心 。下面就来共享鲫鱼汤的做法 。
1、买回来草鱼要清理干净 ， 直接把草鱼除掉鱼鳞片、内脏器官和内脏 ， 尤其是内脏器官处黑色粘膜 ， 这一层黑色粘膜不清理干净便会有苦涩味、腥味儿也重 ， 而内脏是鱼过滤装置 ， 里面很多的杂物和腥臭味 ， 因为这两个一定要仔细清理干净；做好的草鱼不必给你做 ， 也要进行腌渍 ， 2、提前准备辅材：豆腐一块切成块 ， 并放到清水中烫一下除掉豆味；姜切割成生姜片；小葱切割成冬茹和葱段；五花肉切成块 。3、出锅倒进切成小块的五花肉 ， 开中火渐渐地蒸炒 ， 煮出猪大油后放入一点食盐 ， 放盐是为了避免煎鱼时糊底 。炖鱼鲫鱼豆腐汤时 ， 别把鱼立即放进锅里炖 ， 那般腥味儿会非常重 ， 料汁都不浓 。反而是要将草鱼先煎一煎再炖 ， 并且煎的时候一定要用猪大油 ， 这是鲫鱼豆腐汤料汁乳白的关键所在 ， 用猪大油煎一煎再炖一炖 ， 料汁浓厚、更鲜美！
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