【生粉可以做珍珠吗】
很多人都在问生粉可以做珍珠吗 ， 今天就给大家讲解一下生粉可以做珍珠吗 。
生粉不可以做珍珠 。因为生粉掺水之后很容易形成非牛顿流体 ， 所以用生粉做珍珠是不可能实现的 ， 因为生粉根本就捏不成形 ， 也搓不成圆圆的小丸子 ， 所以在制作珍珠的时候要正确选材 ， 选择木薯粉来制作 。
生粉：
生粉是食谱中常出现的名词 ， 多是用来勾芡、挂浆、制作用的 ， 在中国大陆和中国台湾使用的生粉是马铃薯粉 ， 在中国香港使用的生粉一般指欧洲进口的风车超级生粉（马铃薯淀粉）和栗粉（玉米淀粉） 。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外 ， 亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一 。生粉的用途很广 ， 可以作炒菜时的调料 ， 也可以做凉粉 ， 还可以用来摊煎饼 ， 最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等 。在中餐里生粉就是指淀粉 ， 炒菜时用于勾芡、上浆等 ， 有多种多样 ， 比如红薯淀粉 ， 川菜中使用的水豆粉 ， 以及玉米淀粉等 。生粉就是淀粉的俗称 ， 可以有很多种 。玉米淀粉成本较低 ， 广泛用于各类中餐 。马铃薯淀粉性质好但价格高 ， 主要用于中高端餐饮领域 。
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