如何用烤箱烤红薯1
用普通烘烤模式将烤箱预热到200摄氏度 。打开烤箱，调到所需的温度 。许多烤箱会在预热完成时发出提示音或亮起指示灯 。如果你的烤箱没有这种功能，只用等15分钟左右就行了 。[1]
2
刷洗红薯 。用冷自来水冲洗每个红薯，刷掉附着在表面的污垢 。[2]
保留红薯的外皮，它们不需要去皮也能烤熟 。
3
用叉子在每个红薯上戳几个洞 。将叉子刺入红薯，在每一个红薯上戳几个洞 。[3]
这么做能确保红薯烤得均匀 。
4
将红薯放在铺了烘培纸的烤箱托盘上 。在烤箱托盘上铺一张烘培纸、不粘烤垫或铝箔纸 。将红薯铺在托盘上，每个红薯之间留一点空间，不要挨得太紧 。[4]
这样能确保红薯的每一面受热均匀 。
5
烤45分钟 。将烤箱的定时器调到所需的时间 。当红薯变软后，就可以从烤箱中取出来 。用叉子检查里面是否已经变软 。[5]
快要烤好的时候，要经常检查红薯，以便及时把它们从烤箱中取出来 。
6
涂抹黄油、盐和胡椒 。用锋利的厨师刀在每个红薯上划一刀，涂抹1汤匙（15克）无盐黄油，然后按口味撒上盐和胡椒 。[6]
烤好的红薯也可以搭配切达奶酪丝、菲达奶酪碎、新鲜的九层塔（切碎）、红洋葱（切片）、玉米、辣椒、肉碎或火腿片一起吃 。[7]
想要保存烤好的红薯，可以用铝箔纸将每个红薯单独包起来，然后放进冷藏袋或密封的盒子里 。
1
将烤箱预热到200摄氏度 。打开烤箱，调好温度 。完成预热后，烤箱会发出提示音或亮起指示灯 。[9]
如果烤箱没有提示功能，只需要等待15分钟左右就行了 。
2
刷洗红薯 。用冷自来水冲洗每个红薯，用刷子刷掉黏附在上面的污垢 。[10]
洗干净后，用纸巾或擦拭杯盘用的抹布擦干红薯 。
红薯不需要去皮，可以连皮一起烤和吃 。
3
将红薯纵向切成两半 。将红薯放在坚固的切菜板上，用锋利的厨师刀将每个红薯切成两半 。[11]
定期磨刀，锋利的刀用起来更安全 。
4
将每一半红薯切成4个长条 。将半边红薯扁平的一面放在切菜板上，小心地纵向切出4个长条 。[12]
不需要切得很完美，大小差不多就行了，红薯片一样可以烤得均匀 。
5
将每一条红薯切成边长1厘米的方块 。用锋利的厨师刀将每一条红薯横向切成块状 。具体切多少块取决于红薯的大小 。[13]
不需要切得很完美，只要大小差不多，就能烤得均匀 。
6
将红薯块放在铺了烘培纸的烤箱托盘上 。按照烤箱托盘的尺寸，剪出一张大小合适的烘培纸铺在托盘上 。将红薯均匀分散在托盘，每个红薯块之间留一点空间，不要叠在一起 。[14]
如果没有烘培纸，也可以使用铝箔纸或不粘烤垫 。
7
在红薯块上抹油、大蒜粉、盐和胡椒 。将2茶匙（10毫升）葡萄籽油或牛油果油轻轻洒在红薯块上 。然后撒上1茶匙（3克）大蒜粉、1茶匙（6克）盐和1茶匙（2克）黑胡椒 。[15]
撒了油和调味料后，用叉子或勺子轻轻地翻转红薯块，让每一面都均匀覆盖着油和调味料 。
最好使用葡萄籽油或牛油果油，它们可以承受烤红薯所用的高温 。
8
用200摄氏度烤红薯块25-30分钟 。大概15分钟后，将红薯块翻面，确保每一面都受热均匀 。当红薯块看起来酥脆，就表示烤好了，可以从烤箱中取出来 。[16]
红薯块可以搭配莎莎酱、烧烤酱、香蒜酱、牧场酱等蘸酱一起吃，尝试不同的口味 。[17]
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