是我有罪 ， 没早把这些好吃不怕胖零食告诉你（文末福利）
文章图片
“这包饼干有反式脂肪酸 ， 不行！
这瓶饮料没有白砂糖 ， 行！”
不知不觉中 ， 当代年轻人最简单的快乐——吃零食 ， 也变的没那么自由了 。 既无法放弃「吃」这种简单快速带来快乐的活动 ， 也不想因「吃」变得身材臃肿 ， 甚至影响健康 。
但想做到鉴别零食的健康属性 ， 对数学与化学有着相当高的要求 ， 蚂蚁般排列的配料和营养成分表 ， 需要用比高考还集中的注意力去分辨 ， 现在的年轻人都被活生生逼成了营养师 。
文章图片
等一通操作完才回过神来：我就是吃个零食！我才不想研究配料表！我为什么要承受这些！
还好 ， 已经有人在让「吃」回归简单快乐 ， 正是 获得2021TimeOut餐厅大赏“年度新潮流食品”的健康零食品牌——ffit8 。 如果你懒得挑又想吃得好吃健康 ， 认准它就完事儿了 。
ffit8如何一步步把“垃圾食品”改造成更适合年轻人的“健康零食”的 ， 值得展开讲讲 。
01 ｜ 垃圾食品很好 ， 但没必要
文章图片
人们通常按照营养结构 ， 把高油、高盐、高糖的加工食品定义为垃圾食品 。 最常见有油炸类食品、腌制类食品、奶油糕点 。 这类食品别的不说 ， 吃起来是真香 ， 一旦吃上根本停不下来 。
在大量糖和盐的刺激下 ， 大脑产生持续兴奋的感觉 ， 一时放松警惕没有及时发出“收手吧 ， 阿嘴”的信号 。 于是欢声笑语中摄入碳水化合物超标 ， 转换成的脂肪就像小河汇入大海最终堆积在肚子和腰上 ， 突然发现去年还能穿的裤子如今只能提到大腿 。
注意 ， 有这种经历的并不是我一个人 。 《柳叶刀》今年发表过一篇名为《中国肥胖流行病学和决定因素》的论文 ， 里面统计了国人近年来身材变化的数据 。
文章图片
从2002年至2010-2012年 ， 男性超重与肥胖率从29.6%上升至42.4% ， 女性从30.3%上升至41.6 。影响体重的因素有很多 ， 但对一般人来说 ， 吃无疑是占比很大的一项 。
全球化与工业进步带来消费主义浪潮早已经改变了人们的吃饭方式 ， 点外卖下馆子是常态 ， 自己在厨房摆好锅碗瓢盆做饭反而变成一项彰显精致生活仪式感的活动 。 有团队做过一项调查 ， 在面积相似的生活范围内 ， 快餐店数量越多 ， 此区域人群出现超重肥胖率越高 。 超重和肥胖给人带来的影响 ， 在审美上是个体主观判断的结果 ， 但对身体健康实实在在没啥好处 。
当饱受高糖高油食品摧残的年轻人终于意识到这一点 ， 于是反击开始了 。买零食必看配料表、奶茶可以喝但必须选不另外加糖、下午面对同事递过来蛋糕“打咩”三连…「吃」这项传统技能不可轻易抛弃 ， 但在新世代的召唤下需要提高质量 。
文章图片
02 ｜ 未来的年轻人吃什么
正是跟随这声召唤 ， ffit8决定要做更营养的零食 。 经过几回合营养结构分析、口味偏好调查 ， 就先从这几样开始：
推荐阅读
- 食品|“鱼类零食第一股”劲仔食品为何游不动了？
- 书房|讲真，这是我见过的最完美的边户，没有之一！
- 食品|4种食物，比泡面垃圾多了，还有很多家长常买给孩子吃！
- 限购|深圳房东自述：我有7栋楼，每年收租720万，这样的日子不是我要的
- 隔音差|别再骗年轻人买Loft了！住进网红Loft，是我做过最后悔的决定......
- 别墅|住别墅是我从小就有的梦想，在老家盖一栋，就不算梦想成真了吗？
- 品牌|阿里巴巴自有零食品牌“棒倍特”上线，商标已准备就绪 ！| 企业合规
- 嵌入式|老婆坚持把衣柜装过道,我嫌碍事,没想到完工后很实用,是我错了
- 食品|教育部通知，中小学校园内这一设施将被取消，学生一时间无法接受
- 地台床|这是我见过最实用的家，每处空间都暗藏着人性化设计，太睿智了