（4）准备好芹菜、香菜、辣椒 。大蒜剥好 。洋葱切块 。芹菜、辣椒切块 。
（5）热锅凉油，爆香蒜头和干红辣椒 。
（6）倒入腌制好的鸡块翻炒，加入适量的黄酒和生抽 。炒至水分收干 。倒入洋葱、芹菜、辣椒，翻炒几下即可 。
（7）煲内放适量热水，烧开后倒入所有材料 。关火闷上20分钟 。起锅后放香菜 。
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