![教资吃火锅打折吗 吃火锅教你6招不发胖](http://pic.yunnanlong.com/221017/02435U347-0.jpg)
寒流报到 , 热腾腾的火锅成为民众聚餐首选 , 但台湾健康署提醒 , 一顿吃到饱的麻辣火锅 , 热量高达3170大卡 , 相当于11.3碗白饭热量 , 相当于2个成年女性的每日热量总建议摄取量 , 一餐吃下来就会增加0.32公斤;若每周吃1次 , 1个冬天身上就会多出4.3公斤赘肉 。
吃到饱火锅暴油暴咸 吃一顿抵女生2天所需
台湾健署署长邱淑媞表示 , 一碗白饭的热量约280大卡 , 但保守估算一顿吃到饱麻辣火锅的热量就高达3170大卡 , 相当于11.3碗白饭的热量 , 已远远超过体重60公斤的成年静态工作者中餐或晚餐的建议热量700大卡 , 甚至超过一整天所需热量的1800大卡 , 吃一顿就增加0.32公斤 。
以上举例的吃到饱麻辣火锅食材 , 包括热量最高的牛五花 , 一盘160公克约518大卡;其次为梅花猪肉片 , 每盘160公克约470大卡;麻辣汤2碗(400毫升)约276大卡;其他食材还包括泡面、海鲜、豆类制品、动物内脏、加工丸饺类、火锅料、蔬菜、甜点和可乐等 。
此外 , 许多人吃火锅爱配沾酱和调味较重的加工类火锅料 , 容易陷入高钠饮食的风险中 。据台湾健署估算 , 一顿吃到饱麻辣火锅的钠摄取量高达5700毫克 , 约为台湾卫生福利部建议每日钠建议摄取量2400毫克的2.4倍 。
【教资吃火锅打折吗 吃火锅教你6招不发胖】邱淑媞署长表示 , 吃到饱火锅的热量和钠含量 , 一顿就相当于1个成年女性2天的所需 , 经常食用会导致体重过重、肥胖、高血压、动脉硬化 , 甚至导致脑中风、狭心症、心肌梗塞等严重并发症 。此外 , 吃到饱餐厅业者常提供高糖食品 , 如饮料、冰淇淋、甜食点心等 , 也会增加蛀牙、代谢症候群 , 甚至罹患癌症的风险 。
吃锅取暖护健康!6招聪明吃火锅
台湾健署提醒 , 民众在享用火锅时 , 除了参考以下“6招聪明吃火锅”之外 , 也应该注意避免摄取胆固醇较高的内脏类及脂肪较高之食物 , 如牛肚、鸭血等;少喝汤 , 避免摄取太高普林造成痛风;搭配水果如芭乐 , 补充纤维、维生素及矿物质 , 并以无糖茶取代含糖饮料;而本身已有高血压、高血脂、糖尿病或痛风等慢性病的民众 , 在享受火锅时 , 更应该谨慎摄取 , 以免赔上健康 。
第1招:拒吃到饱:吃到饱会在短时间内吃下大量东西 , 增加肠胃道负担 , 多余的热量也会转成脂肪囤积在体内 , 建议餐餐吃7分饱就好 。
第2招:采清汤底:2碗麻辣汤底热量高达382大卡 , 是清汤汤底热量(约10大卡)的38倍之多 , 且钠含量即达一天建议摄取量 , 建议汤底以昆布或番茄蔬菜汤为佳 。
第3招:巧搭酱料:沙茶酱、酱油、辣椒酱及豆瓣酱等酱料类 , 油脂及钠含量高 , 应减少使用 , 并建议可使用天然食材如萝卜泥、蒜、葱及香菜搭配提味 。
第4招:多吃蔬食:建议多选当季天然未加工、可见食物原貌之食材和蔬菜 , 热量低又富含营养素及纤维质 , 更可以增加饱足感 。
第5招:少加工品:炸豆皮等油炸类加工火锅料含有大量油脂 , 贡丸、火锅饺则多会使用肥肉来增加口感 , 其脂肪及热量皆很高 。
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