2、饵块：饵块是云南最著名的特色小吃之一，也是云南的传统食品之一 。饵块系用优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状 。风味各异，久食不厌 。饵块在昆明民俗中是过年必吃的传统美食 。
3、鲜花饼：鲜花饼是具有云南特色的经典点心代表 。它是以面粉、玫瑰，玉兰、菊花等为主要原料的小吃 。
4、汽锅鸡：汽锅鸡是云南省的一道特色名菜 。因该菜品用汽锅蒸制而得名，其主要食材是鸡肉，汤汁是蒸汽凝成，保持了鸡的原汁原味，深受百姓的喜爱 。
5、菌火锅：野生菌火锅是云南特有的美味，食材生态、味道鲜美 。云南野生菌多达上千种，常见的有鸡枞、松茸、牛肝菌、鸡油菌、老人头、竹荪等近30种野生菌都可以放在火锅里面吃 。
6、宣威火腿：宣威火腿，云南省著名地方特产之一，因产于宣威而得名 。形似琵琶，皮薄肉厚，肥瘦适中，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色 。
7、云南小锅米线：米线是云南的特色小吃，小锅米线则是昆明人最喜欢的米线烹饪方法 。米线都是在炭火上用小锅煮沸，里面加入的都是鲜肉，给米线增添鲜和香 。
8、傣味小吃：是云南少数民族一大特色，讲究，酸、辣、然后丰富了各种食物的吃法 。
9、红烧鸡枞：是昆明的一道名菜，并不是鸡肉，而是采用名贵野生菌制作，味道鲜、甜、嫩、香，简直和鸡肉一样好吃 。红烧汁只放米酒，不要用水，有淡淡的酒香 。
云南有哪些特色美食你认识几种都吃过哪些云南人喜欢吃辣，假如是异地到云南度假旅游的小伙伴只能吃一些更辣或是能接受的平常菜肴了 。过桥米线做为云南特色美食居首很有可能也和食物大伙儿能接受，口感全国人民都能吃相关吧！过桥米线、汽锅鸡、野山菌、各种各样山野菜，全是云南特点的特色美食，特别是过桥米线，来云南度假旅游一定不要错过哟！云南是鲜花之地，用鲜花做的特色美食数不胜数 。假如你爱吃甜食，那样风味独特的玫瑰花冰粉一定不能错过 。在夏天，玫瑰花冰粉十分受欢迎，由檽米制成，口味甘甜，冰冷又Q弹，一份冰粉很大的，一块充足两人共享 。在路南彝族自治县，有一种十分有名的地方特色小吃称为乳饼 。
乳饼由新鲜羊奶制成，不论是煎、煮、蒸、烤或是直接生吃，都非常美味，与此同时乳饼营养丰富，口味正宗，又十分便于携带，因此在本地很受欢迎 。酸腌菜炒肉非常下饭菜，调味品比较多，有盐，糖，朝天椒，调味料等 。一份生活中的腌酸菜肉，能够石锅拌饭吃，能够配过桥米线吃，十分好搭了 。一般都是凉锅油热，先放辣椒干，葱蒜进行爆香，随后放进猪肉末也有料酒去腥，炒成七分熟，随后放进酸腌菜一块儿炒（提前去水份更好吃），最好是二者依照1：1比较适合，最终还可以放青椒提色 。各种各样过桥米线：过桥米线、羊血过桥米线、杂锦过桥米线、桃花运过桥米线 。宣威：香肠 。曲靖市：烧饵块 。文山州：酸牛羊肉、三七汽锅鸡 。楚雄州：沙糕、凉卷粉、汤团 。
大家的口头语：游在江南，吃在云南，果然名不虚传，云南省的特色小吃聊不完，我再推荐一下：狮子座糕、即食燕窝酥、勐腊五色糕白米饭、开远散养土鸡、南路乳饼、包谷饭、竹筒鸡、瑶族大粽粑、香肠腊肉烤方、云南咸八宝、云腿桂花树饭、泥鳅鱼水豆腐、安宁糕 。云南是植物王国，动物王国，稀有金属帝国，是一个对外开放不太繁荣的省区，也正是因为这般，很多东西都保存着一些初始的觉得 。特色美食，也是如此，原料极其丰富，并且装点很少，纯天然的食用方法会更有趣，有味道 。云南的特色小吃名气非常高，每一个地州，民族地区都是有自身特有的特色美食小吃，可以说是比比皆是 。
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