3.2 黑米米仁粥：黑米100克 ， 米仁100克 ， 糙米50克 ， 冷水2000ml 。将黑米米仁、糙米分别淘洗干净 ， 用冷水浸泡2～3小时 ， 捞出 ， 沥干水后 ， 锅中加入2000ml冷水 。将米仁、黑米、糙米全部加入 ， 用旺火烧沸 ， 然后转小火熬煮至烂熟即可食用 。可补血养颜 ， 防止皮肤干燥、老化 。
4、老人春节饮食的原则
1、饮食要节制：聚餐家宴常常是很丰盛的 ， 丰盛的菜肴往往使人的食欲旺盛而“吃撑”了 ， 造成消化系统疾病的发生 。如消化不良 ， 危及生命急性胰腺炎 。预防方法就是自我节制 。
2、饮食要清淡：过分“充足”的营养使肥胖、高血压、糖尿病等疾病在人群中的发病率明显升高 。节假日活动量比上班时要少 ， 几天假期又长几斤体重是常见的问题 。因此最好注意调整一下自己的饮食 ， 应该比平时更清淡些 ， 减少脂肪的堆积 。
3、蔬菜要多吃：节日的餐桌菜肴丰盛 ， 顿顿离不了鱼肉 。然而 ， 人们却常感觉疲劳倦怠、胃肠胀气 。这时 ， 要多吃点蔬菜 ， 可解除身体危机 ， 新鲜蔬菜是一种碱性食物 ， 不仅含有丰富的纤维素 ， 可解油腻 ， 维持胃肠正常蠕动 ， 预防便秘 ， 而且能中和体内多余的酸性物质 ， 维持人体新陈代谢的需要 。
4、水果也要吃：节日饮食杂乱 ， 更容易使人上火、便秘 ， 多吃些水果 ， 既可以起到很好的清热、解毒、润肠功效 ， 还能调节改善人体的代谢机能 ， 预防各种疾病 ， 增进身体健康 。
5、老人饮食的禁忌有哪些
1、食品忌陈 。老人抵抗能力低 ， 消化腺分泌功能减弱 ， 胃肠蠕动弱 ， 若食品不新鲜 ， 易造成消化不良和肠道感染 。
2、忌口味太重 。老人舌部的味蕾部分萎缩退化 ， 味觉神经也比较迟钝 ， 胃口欠佳 ， 喜欢吃些浓汤厚味来刺激食欲 。这对患有慢性疾病的老人不利 ， 食物宜清淡忌咸忌腻 。
3、饮食忌硬 。老人牙齿大多数已动摇或脱落 ， 咀嚼困难 ， 因此食物宜煮烂、做软 ， 以利消化吸收 ， 不宜吃坚韧的食物 。
4、忌过食 。一般老人 ， 吃得太多 ， 摄入的热量超过人体的需要 ， 就易肥胖 。老人过于肥胖容易得病 。由于食物在胃中停留的时间太长 ， 会引起不舒服感觉 ， 造成消化不良 。同时 ， 还会使横膈的活动受阻 ， 引起呼吸困难 ， 增加心脏负担 ， 可能出现心绞痛之类的症状 。还会加重肝脏和胰脏的负担 ， 影响健康长寿 ， 因此老人一定要节制饮食 。
过年吃什么呢 过年吃什么呢
过年吃什么呢 ， 春节是中国最重要的传统节日 ， 中国人对春节吃什么传统食物是非常重视的 ， 每年的春节大家都会聚在一起 ， 而且都会摆上一桌丰富的新年饭 ， 那过年吃什么呢？
过年吃什么呢11、饺子
过年北方民间少不了吃饺子 ， 把肉、鸡蛋、香菇、白菜等混合做成馅 ， 也可用糖、花生、枣、栗子等做成甜馅包成饺子 。因为饺子的形状与元宝相似 ， 过年时吃饺子有“财运亨通”的美好寓意 。饺子最早的出现可以追溯到三国 ， 并且从唐代开始成形为与现在近似 。现在过年与家人一边包饺子、一边看春晚已经成为了不少家庭的必备节目 。
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