红薯收早收晚都有哪些弊端何时收最为合适呢红薯是我们非常熟悉并且喜欢吃的一种粮食作物 。红薯产量高，营养价值高，也是制作粉丝的好原料 。因此，它的产量和质量对我们来说非常重要 。因为红薯是无性繁殖的营养体，没有明显的成熟标志和采收时间，但红薯的产量和品质会受到采收早晚温度的影响 。因此，准确把握红薯的收获时间是一项非常重要的管理工作 。
1.当地温度低于18摄氏度时，几乎停止生长，即增重不明显，增重少，几乎不生长 。当地温度低于15摄氏度时，土豆基本停止膨胀 。如果低于9摄氏度，冻伤的风险很高 。所以收获红薯的时间不仅仅是根据留茬安排的需要，天气、气候、温度也是一个重要的参考标准 。中国幅员辽阔，气候不同，收获红薯的时间也不一样 。
2.在北方，霜冻来得早，就要提早收割，适当挖挖土豆，然后切开晒干或储藏 。比如河南在10月中上旬收获挖土豆最合适，这样可以在初霜前完成收获 。在中国南方，霜冻来的比较晚，气温也比较高 。为了提高产量，收割时间可以相应推迟 。11月-12月可以选择合适的时间挖土豆 。收获红薯时，土壤过干或过湿都会对红薯不利 。土壤太干燥，不容易挖出来，也容易对红薯造成伤害和冻害 。当土壤太干影响我们挖土豆的时候，可以提前20天浇一次水，让土壤在挖土豆收获前湿润 。
3.当雨水太多、土壤水分太多、湿度太大时，要在合适的温度下挖地瓜前，先把地瓜的茎和藤剪掉，在地里晒干后，等土壤湿度合适时，再挖出来收割 。这不仅有助于减少水分含量，还能减少疾病的发生 。收获的红薯，放在同样风的地方一段时间，再放入地窖，这样红薯可以保存很久，吃起来很甜 。
每个地方种植红薯的时间不一样，挖掘的时间也不一样 。在我们那里，红薯苗一般都是5月份种的，那时候温度相对适宜 。那段时间要施肥、除草、翻藤，10月份才能收割 。不要等到有霜雪的时候，以免冻坏，容易变质 。
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