洋姜的第二年不要下种 ， 第一年收获时可留下适量的块茎残存土壤中 ， 作为第二年的种子 。块茎在沙下30厘米内均可利用本身的养分、水分及强大的根须正常萌发 。环境温暖需要控制在20℃左右 ， 每天光照12小时 ， 有利于块茎生长发育 。
洋姜早熟品种10月中旬地上茎自然死亡即告成熟 ， 晚熟品种要到冰冻期地上茎死亡后成熟 。
洋姜有着极强的耐寒能力 ， 可耐-40℃甚至更低的温度 。但有一点不容忽视 ， 那就是洋姜的块茎必须在沙土下面 ， 至少要有1厘米厚的沙土覆盖 ， 切不可露出地面 。
【洋姜的第二年还要下种吗，洋姜第二年可以收吗?？】
洋姜的地上茎和叶片上长有类似茸毛的组织 ， 可大大减少水分蒸发 。当干旱严重到一定程度时 ， 地下茎会拿出尽可能多的养分、水分供给地上部分茎叶生长 ， 待块茎营养消耗殆尽时 ， 地上茎死亡 ， 然地下茎翌年仍可生长出新苗 。
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