雪糕有保质期吗


雪糕有保质期吗


很多人都在问雪糕有保质期吗,今天就给大家讲解一下雪糕有保质期吗 。
雪糕有保质期 。雪糕保质期6到24个月不等,雪糕保质期时间不同和多种因素有关 。雪糕成分不同,保质期也完全不一样,添加水果果肉的雪糕保质期较短,而越接近冰成分的雪糕保质期越长 。通常雪糕需要在-18摄氏度以下冷冻保存,只要在规定冷冻条件下储存,则不会有质量问题 。
雪糕:
雪糕是以砂糖、奶粉、鸡蛋、香精、淀粉、麦芽粉、明胶等为主要原料,经混合调剂、加热灭菌、均质、轻度凝冻、注模冷冻而制成的带棒的硬质冷冻食品 。
雪糕和冰淇淋,两者有差别 。
【雪糕有保质期吗】按国家的食品法律法规的定义,冰淇淋和雪糕是不一样的 。冰淇淋要求总固形物大于30%,而雪糕大于16%即可;冰淇淋中,脂肪、蛋白质含量分别不能低于6%、2.2%,而雪糕对此无要求,仅要求总糖的含量要大于13% 。

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