夏天豆芽如何保存

1、豆芽肥嫩,水头大,特别容易蔫儿了或者烂了 。所以一般是现吃现买 。如果一次吃不完或者一时吃不着,就需要好好保存才不至于浪费了 。
2、如果买来一时吃不着,建议不要动它,原样封在袋儿里,及时放冰箱冷藏即可 。但最好还是不要呆时间长了,两天之内报销了它 。
3、如果量大了,一次做不了,那么只需将剩余的豆芽用保鲜袋装好,封起来,再从外面套上一个袋子,然后放冰箱冷藏室,一般保存三两天没问题 。
4、用水焯一下:先将豆芽冲洗干净,然后放入开水中焯一下,再用漏勺捞出,控水分,凉后装入保鲜袋中,存入冰箱冷藏即可 。这种方法相对来说保存时间稍长一点 。
5、给豆芽喷水 。因为豆芽就是在不见光的地方水生出来的,所以可往豆芽上喷洒清水,使其处于生长状态 。但要注意放在暗处,尽量不要见光,不然就变老了 。
【夏天豆芽如何保存】6、将豆芽泡入水中 。准备菜盆,将豆芽倒进去,放上清水,放在阴凉通风处泡着 。但是这种方法只适合暂时保鲜,不易久泡 。还是尽快使用的好 。

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