在生活中很多发芽的食物都不能食用, 像土豆, 红薯, 花生等发芽之后都含有一定的毒素, 食用之后可能引起中毒反应, 但是也有部分食物在发芽之后反而更适合食用, 比如豆芽、麦芽等, 但是桂圆发芽了还能吃吗?
桂圆发芽了还能吃吗 1 桂圆发芽了最好是不食用了 。
桂圆从中医上来说是水果龙眼的干制品, 但是也有很多地方将龙眼直接叫桂圆, 桂圆经过发芽之后其果肉中的成分都会发生改变, 很多营养成分被嫩芽消耗, 还有部分果核中的毒素也会扩散到果肉之中, 虽说果肉没有明显的腐败, 但已经不适合食用了 。
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发芽桂圆不宜食用的原因 2 1.我们食用桂圆主要是想品尝桂圆的味道和补充营养, 但是发芽的桂圆其果肉中的成分发生了很大的改变, 口感上和新鲜的桂圆有很大的区别, 并且其营养成分也大大降低, 补充营养也说不上了 。
2.桂圆经过发芽之后其果核中的一些毒素成分也会扩散到果肉之中, 这样的果肉食用过多会引起身体出现中毒症状, 轻者出现腹痛、腹泻、头晕、想吐, 严重者可能引起昏迷不醒 。
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桂圆的营养价值 3 营养学家研究发现, 每100克龙眼果肉中含全糖12%~23%、葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白质1.41%、脂肪0.45%、维生素C163.7毫克、维生素K196.6毫克, 还有维生素B1、B2、P等, 经过处理制成果干, 每百克含糖分74.6克, 铁35毫克, 钙2毫克, 磷110毫克, 钾1200毫克等多种矿物质, 还有多种氨基酸、皂素、X-甘氨酸、鞣质、胆碱等, 这是其强大滋补能力的来源 。
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吃桂圆的注意事项 4 1.桂圆属于大热性水果, 不适合食用过多, 以免一起体内火气过旺, 出现上火现象, 引起口舌干燥、口腔溃疡等症 。
【桂圆发芽了还能吃吗,桂圆发芽了能吃吗,桂圆发芽还能吃吗】 2.桂圆在发芽之后不宜食用, 其营养成分已经被嫩芽消耗, 并且还会引起中毒现象 。
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