5、煮开之后，藕粉就会变成透明状，口感也不会变差 。
6、煮的过程中要多搅拌，以免有部分结疙瘩 。
为什么藕粉弄出来之后是一碗水啊
先加少量温水将藕粉化开,然后再搅匀加入滚烫的开水（记住，一定要滚烫的）一边加一边搅拌，藕粉的颜色会随着开水的加入而迅速改变，最后变成淡赫色透明的胶状，像玛瑙冻冻 。要注意的是：两道水的顺序不能颠倒，第一次是凉开水，第二次是滚烫的沸水.水温越高越好，如果还不行就把它放在火上再加热至沸腾即可.
藕粉冲成了水怎么处理
藕粉冲成了水的处理方法是用冲好的藕粉水来煮粥，煮好以后取出食用，会感觉用藕粉煮的粥口感特别好 。藕粉冲了水以后，还可以当淀粉来使用，可以把它加入的紫菜汤或者鸡蛋汤煮，这样既不会浪费藕粉，又能让做出的汤品口感，滋味更加诱人 。
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