今天我教大家一道韭黄炒蛋的家常做法 ， 韭黄炒蛋可是富含丰富的蛋白质 ， 想吃的朋友抓紧时间和我一起学习怎么做吧 。
韭黄炒蛋的家常做法
大家总问包子 ， 天天这也喜欢吃 ， 那也喜欢吃的 ， 究竟有啥不爱吃的？（本人的吃货属性还真的是很强）
有！当然有！韭菜！韭菜！韭菜！其实不是因为不爱吃 ， 是因为很小的时候吃韭菜鸡蛋饺子吃伤了 。 从那以后 ， 一根韭菜都不吃了......
虽然我不爱吃韭菜 ， 但是我却很爱它的兄弟——韭黄~
韭菜隔绝光线 ， 完全在黑暗中生长 ， 没有阳光供给 ， 不能产生光合作用 ， 合成叶绿素 ， 就会变成黄色 ， 然后就有了“韭黄” 。
据说韭黄中含有丰富的蛋白质 ， 还能补肾温阳 ， 益肝健胃 ， 行气理血 ， 总之就是好处多多！
那今天就用它 ， 教大家一道10分钟就能搞定的家常快手菜——韭黄鸡蛋吧~这可是特意为厨房小白们准备的哦！
炒好的韭黄炒蛋 ， 鹅黄配芽绿 ， 颜色实在是清新 ， 看着就很有食欲~鸡蛋滑嫩 ， 韭黄脆爽又有韧性 ， 常说让包子分享清淡素菜的陛下们 ， 这可合你们的心意？
做这道菜的关键就是动作要快 ， 韭黄炒制的时间不要太长 ， 不然很容易把韭黄里的水分炒出来 ， 变软塌 ， 影响口感~
韭黄 · 鸡蛋 · 盐 · 油
韭黄洗干净切段备用
鸡蛋加适量盐打散
【韭黄炒蛋的家常做法 10分钟就能搞定的家常菜】
热锅凉油 ， 油三成热时
放入打散的鸡蛋 ， 炒散盛出备用
锅内放油 ， 五成热时
放韭黄快速翻炒
加入鸡蛋一起翻炒均匀
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