1、水豆腐按照自己的要求大小切成小块，晾干水分，把切好晾干的水豆腐摆放在箅子上 。
2、摆放好后装进保鲜袋里，扎紧密封，放入温度16°C冰箱，等待发酵 。
3、把辣椒粉及配料调配搅拌均匀放一边，把白酒倒入碗里 。
4、取出已培养好的豆腐放酒里浸泡半分钟，泡好取出放入调配好的辣椒粉里打个滚，裹上辣椒粉后就可以装罐了 。
【腐乳制作过程 自制腐乳步骤】5、装满后倒入食用油盖过豆腐乳即可，盖上密封盖，在酒里浸泡一会可以起到去味消毒的作用 。
推荐阅读
- 素鸡豆腐的制作过程 素鸡豆腐的制作过程简述
- 自制阿胶糕保质期多久 怎么自己做阿胶糕
- 《OW2》职业战队晒自制皮肤：士官长76、死侍源氏
- 葡萄酒的制作过程 在哪有记载
- 凉粉的制作过程 怎么在家自制凉粉
- 泡椒凤爪的制作过程 泡椒凤爪的做法与步骤
- 自做葡萄酒的方法步骤 自制葡萄酒详细步骤
- 红薯粉条制作过程 标准流程是这样的
- 如何做驱蜂粉 自制驱蜂分的方法
- 灌香肠怎么灌 年前在家自制美味腊肠