【牛肉嫩的秘诀 牛肉嫩的秘诀是什么】
1、牛肉泡清水去血水 。
2、牛肉逆着肉的纹理切成丝，加入蛋清和淀粉腌渍10分钟，最关键的就是加入后抓匀，一定不要放盐，这样牛肉就会很嫩 。
3、把牛肉用筷子滑散炒得发白 。
4、加入葱香，炒出香味 。
5、倒入泡椒和泡萝卜炒匀 。
6、再加入生抽煸炒 。
7、最后加入香芹煸炒 。
8、加盐调味即可 。
推荐阅读
- 潮汕牛肉火锅哪个部位好吃最嫩-潮汕牛肉火锅是哪里的特色
- 潮汕牛肉火锅蘸料沙茶酱怎么配-潮汕牛肉火锅蘸料的最佳搭配秘方
- 最简单的酱牛肉的做法 酱牛肉的做法步骤
- 苦瓜炒牛肉 苦瓜炒牛肉的做法
- 炒牛肉滑嫩不老的技巧 炒牛肉滑嫩不老的技巧方法
- 泰安今日牛肉价格行情
- 牛肉怎样炒才鲜嫩 鲜嫩牛肉的做法
- 牛肉洋葱饺子馅的秘诀 牛肉洋葱饺子馅的做法
- 三红茶功效与作用 皮肤年轻的秘诀都靠喝它
- 瘦小腿秘诀 这样瘦小腿最快