生板栗如何保存时间长( 二 )


2、锯木屑贮藏法:选用新鲜的含水量约30-35%的锯木屑,按与栗果1:1的比例混合倒入在通风阴凉的室内、事先按栗果数量围成的砖头方框里(框里地面要先倒一层4-5厘米厚的木屑),然后在上面再覆盖约9厘米的木屑 。贮藏期间要经常检查室内温度、湿度、通风条件及框内栗实状况,如温度过高,湿度过大时,需及时通风,翻查时要及时剔除烂果,防止蔓延 。
3、缸坛藏法:将板栗果实放入干燥清洁的小缸或细口坛内(切忌用装过酒的缸或坛),装到八成满时,在缸(坛)口塞入稻草,然后将缸(坛)倒置在木板或干燥地面上 。此种贮藏法适用于少量栗实,可保鲜到春节 。
4、干藏或挂藏法:将板栗果实放入沸水中煮5分钟或将栗实在清水中浸泡2-3天,捞出后晾干,然后装入通风的容器中(篮子、网兜、打孔塑料袋均可),架(挂)空任其风干 。此法可以存放较长时间,缺点是贮藏时间过长时,栗实失水多,风味稍逊于鲜栗 。
板栗有什么营养价值,生板栗如何保存时间长
板栗性味甘寒,有养胃健脾、补肾强筋的功用 。唐代孙思邈说:“栗,肾之果也,肾病宜食之 。”《本草纲目》中指出:“栗治肾虚,腰腿无力,能通肾益气,厚肠胃也 。”苏东坡的弟弟苏子由曾写诗称颂栗子的食疗功效,“老去自添腰脚病,山翁旧传方 。
客来为说晨兴晚,三咽徐收白玉浆 。”吃食板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾;生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效 。栗子所含高淀粉质可提供高热量,而钾有助维持正常心跳规律,纤维素则能强化肠道,保持排泄系统正常运作 。
【生板栗如何保存时间长】生板栗保存 。。。。把壳剥开,把板栗冷藏 把板栗用篮子盛好 放到通风的地方 每天抖动一下 这样板栗不会坏还变得很甜 晒干 。

推荐阅读