3、在鱼肉馅里放入适量葱末、姜末，再搅匀，加入花生油、香油、味精 。
5、再放入适量的韭菜末，搅拌均匀，鱼肉馅就做好了 。
注意事项
食用鱼肉时必须去净骨刺，才能保证食用安全 。最好选用较大的鱼或骨刺较少的鱼 。
鱼茸和肥膘肉泥都要绞细，才能够吃较多的水分，馅料才会细嫩 。
韭菜要最后加入 。
鱼肉饺子馅做法有哪些鱼肉是一种对人体有益的食物，可以补充人体所需的很多营养物质 。以下是我整理的鱼肉饺子馅做法有哪些，自己动手做一做吧 。
鱼肉饺子馅做法有哪些1材料：
鲈鱼500G，韭菜150G，猪肉150G，花生油、盐、鸡精、花椒水、酱油适量
步骤：
1、鲈鱼去鳞鳃、内脏，洗净；
2、取中间部分用，鱼太大吃不了那么多；
3、五花肉更好，家里只有这些瘦肉了；
4、猪肉剁碎，鱼肉剁碎，边剁边加泡好的花椒水；
5、猪肉、鱼肉一起放入碗中，加酱油、盐、鸡精、花生油、香油；
6、加切碎的韭菜，朝一个方向搅拌均匀即可 。
鱼肉饺子馅做法有哪些2材料：
大草鱼1条，猪肥膘肉100克，韭菜300克，鸡蛋清2个，精盐15克，胡椒粉5克，料酒25克，味精15克，鸡精15克，香油25克，精炼油30克
步骤：
1、草鱼宰杀后治净，去掉头尾、骨刺及鱼皮，取净鱼肉绞成茸；猪肥膘肉剁成泥；韭菜择洗净，切为细粒，加入香油、精炼油拌匀；
2、将鱼头、鱼骨放入锅中，掺入清水，加入胡椒粉、料酒、鸡精，上火熬至汤色乳白时，滤去料渣，即成鱼汤；
3、鱼肉茸加入肥膘肉泥和匀，再加入精盐、味精、鸡蛋清搅拌，边搅边加入冷鱼汤，直至搅拌上劲且鱼汤加完，接下来与韭菜粒拌匀，即成 。
鱼肉饺子馅做法有哪些3材料：
鲅鱼，肥猪肉，鸡蛋，葱、姜末、味精、鸡精、盐、料酒、香油、花生油适量
步骤：
1、将鲅鱼洗净沿着脊骨从中间片成两片，把鱼肉和鱼刺分开，再将鱼肉从鱼皮上刮下来，用刀背把鱼肉斩烂 。斩的时候注意把藏在鱼肉中的鱼刺小心挑出来 。将鱼肉馅顺一个方向搅拌，边搅拌边加入半碗清水，清水要分4～5次逐渐加入；
2、肥猪肉1～2两剁成泥 。将剁好的\’肥猪肉放进鱼肉馅 。（肥猪肉与鱼肉大约1：10，即一斤鱼肉放一两肥猪肉），然后继续顺一个方向搅拌，直到搅拌均匀 。打入两个鸡蛋，继续搅拌；
3、加入葱、姜末、味精、鸡精、盐、料酒、香油、花生油；
4、韭菜洗净，切碎 。切好的韭菜与鱼肉馅拌匀 。
鱼肉饺子馅做法有哪些4食材
大草鱼或乌鱼1000克
猪肥100克
步骤
1、将鱼平放到案板上，片成两半，小心的把鱼刺全部摘去，把鱼肉片出来，去皮，用刀切碎或用搅肉机把鱼肉搅碎 。
2、把鱼肉放进盆里，加适量凉水用力搅拌，然后加少许食盐再继续搅拌 。再加水，继续搅拌，反复三、四遍，把鱼肉搅成粘稠状 。
3、在肉馅里打入两个鸡蛋青，再搅匀 。
3、在鱼肉馅里放入适量葱末、姜末，再搅匀，加入花生油、香油、味精 。
5、再放入适量的韭菜末,搅拌均匀，鱼肉馅就做好了
注意事项
食用鱼肉时必须去净骨刺，才能保证食用安全 。最好选用较大的鱼或骨刺较少的鱼 。
鱼茸和肥膘肉泥都要绞细，才能够吃较多的水分，馅料才会细嫩 。
韭菜要最后加入
鱼肉饺子馅做法有哪些5用料
龙利鱼肉两片、韭菜、500克面粉蚝油适量、盐适量、调和油、适量水
步骤：
龙利鱼肉从冰箱里拿出来解冻
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