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怎么判断脆柿子是不是熟了

云知道脆柿子

脆柿子不能怎么吃？
脆柿子 ， 触感硬梆 ， 口感甜脆 。和以往吃的软柿子不一样 ， 脆柿子吃起来口感似苹果 ， 甜脆爽口 。吃法一：脱涩后直接生吃脆柿子必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用 ， 引起涩柿涩味的物质基础是鞣酸（又称单宁酸） 。
脱涩方法很多 ， 如长期放置 ， 就如北方的冻柿子；与可以产生乙烯的成熟水果一同放置也可脱涩 ， 但此时的柿子都是软柿子 ， 这也是软柿子好吃的原因 ， 因为它不涩 。这种柿子要想吃脆的就要“醂” ， 成品就是醂柿子 。
方法一般是用40~50℃的温水浸泡24小时 ， 时间可根据情况调整 ， 以口感甜脆为准 。醂柿子口感甜脆 ， 营养价值很高 ， 是北方人民在长期的实践中创造的 ， 这样可以把涩口不能食用的青柿子变得香甜可口 ， 可以说是变废为宝了 。
吃法二：甜柿烤布蕾材料：脆柿子500克 ， 鲜奶油、鲜奶各300ml ， 白砂糖60克、蛋黄125克、橙酒15ml、软糖3颗、烤盅3个准备：脆柿子去皮切块 ， 烤箱以160℃预热10分钟 。做法：将20克白砂糖煮至焦化 ， 加入脆柿块炒3分钟 。
鲜奶油、鲜奶、40克白砂糖混合 ， 加热至40℃后熄火 ， 加蛋黄、橙酒拌匀 ， 倒入烤盅后以160℃烤30分钟 ， 放凉后冷藏 ， 以炒脆柿、软糖装饰 。
脆柿子绿色是不是没熟
是 。脆柿子呈绿色便是没熟 ， 不宜食用 。成熟的脆柿 ， 口感清甜、脆爽 ， 非常的可口 。而脆柿子还未成熟时 ， 在其果肉中含有大量的有机酸和鞣酸 ， 因糖分不足的原因 ， 口感较涩 ， 因此不宜食用绿色的脆柿子 。
甜脆柿属于落叶乔木植物 。果实扁圆 ， 可制成柿饼、柿角、柿汁、柿糖及柿蜜 。甜脆柿 ， 又称脆柿 ， 是柿子的一种 ， 但是又与平常的柿子不同 ， 不同在于脆柿它不是软的 ， 是脆的 ， 口感甜脆 ， 有柿子的香味 ， 苹果的口感 。
什么是脆柿子
【怎么判断脆柿子是不是熟了】你说的是不是那种青的 ， 去皮后吃起来脆脆的柿子 。这种柿子加工很简单的 。只要把长大的柿子摘下来 ， 浸泡在石灰水里 ， 一个月即可吃了 。没有成熟的柿子含有大量的鞣酸吃起来很涩 ， 对人体不利 。泡石灰水是利用石灰水里的氢氧化钙将鞣酸中和 ， 去除涩味 。摘柿子的时候选青的 ， 泡好以后吃起来脆 ， 带点黄的泡好后吃起来较甜 。就是不要选已经成熟的软的 。这种柿子会泡烂的

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