人体需要一日三餐 ， 或缺能量 ， 补充营养；
然而 ， 饮食对于人体 ， 合理则为补充营养 ， 不合理则为“毒” 。
肥胖与瘦均与营养有关 ， 营养不良可能会让人变瘦 ， 同时也可能会让人肥胖 。 所以 ， 过度地肥胖与瘦 ， 都是营养不良的表现 。
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“7大”营养素中 ， 只有3种可为人体提供能量 ， 同时也会使人发胖
蛋白质、脂肪、糖类物质合称“3大”营养素 。 是维持人体生命活动的基础物质 ， 均可给人体提供能量 。
蛋白质 ， 是构成人体组织细胞的基础物质 ， 在人体中大约占到18% ， 所以人们经常把高蛋白食物视为营养食物 ， 合理补充可以提高人体修复能力 ， 以及肌肉的形成 。
脂肪也参与人体细胞的构成 ， 同时还是人体激素分泌物质 ， 与提供能量 。
糖类（主食）是人体主要能量来源 。
而当人体摄入过多的蛋白质 ， 脂肪与糖类的时候 ， 最终都会转换成脂肪在人体内存储起来 ， 是人体肥胖的根本原因 。
在过去 ， 物质匮乏 ， 所以容易导致“三大”营养素缺乏 ， 人体普遍偏瘦 ， 所以瘦也是营养不良 ， 尤其是平民家庭 。
而现在吃肉、吃精良、零食的人越来越多 ， 导致对“三大”营养素摄入过多 ， 肥胖现象越来越普遍 。
肥胖也是营养不良 ， 不仅会影响形象 ， 同时也是一些慢病的重要原因 ， 甚至加速人体的衰老退化 。
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5类人 ， 要担心中了营养的“毒” ， 肥胖只是其一
1、从小喜欢吃零食的人
生活条件好了 ， 所以家里不缺零食 ， 一些孩子除了一日三餐都是美食佳肴之外 ， 还特别喜欢吃零食 。
尤其是像薯片、饼干、糖果、炸鸡腿包括火腿肠、麻辣串之类、以及一些含糖较高的饮料 ， 均含有很高的糖类物质以及脂肪 ， 过多进食就容易导致肥胖 。
而孩子的自控能力又比较弱 ， 所以需要家长的监督 。
建议：无论是孩子还是老人 ， “三餐”最好的是能够定时定量；零食可以适当吃些新鲜的瓜果 ， 少吃些高热量的食品为好 。
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2、胃口特别好的人
我们可以发现有些人胃口特别好 ， 不“挑食” ， 吃嘛嘛香 。
越是胃口好 ， 不挑食的人 ， 越是容易导致热量摄入超标 ， 所以容易肥胖 。
尤其是一些中年女性 ， 如果发现自己的胃口突然变好 ， 经常肚子吃饱了嘴上还不想停 ， 还就喜欢吃些肉类食物的时候 ， 就该留意一下 。
如果不想发胖 ， 除了控制饮食之外 ， 还需要注意适当增加运动了提高人体对能量的消耗 。
3、没有固定工作的人
每天都在努力工作的人 ， 一般也是不会特别肥胖的 ， 比如一些商业界的“大咖” ， 企业家 ， 基本上是没有特别肥胖的 。
越是事业不稳定 ， 贪图享乐的人 ， 越是容易出现好吃懒动现象 ， 所以一些惰性脂肪就会永久性地存放在我们体内 ， 所以肥胖也就不可避免 。
所以 ， 除了控制饮食 ， 缺乏运动 ， 或者是缺乏体力劳动也是肥胖的主要因素 。
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4、厨师类职业人员
厨师也称得上是一个化腐朽为神奇的职业 ， 高级别的厨师可不是烹饪一道美食那么简单 ， 也可以算是一个“艺术家” ， 挑逗人们的味蕾 。
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