俗话说“一日之计在于晨” ， 经过一晚的休息调整 ， 早上的时间应该是我们精力最充沛的时候 ， 所谓好的开始是成功的一半 ， 所以吃好早餐变得格外重要 。 早餐占全天总能量的1/3以上 ， 需要高蛋白高碳水的充足摄入才能更好地维持上午的工作和学习 ， 如今生活节奏加快 ， 很多朋友为了节省时间 ， 都是在早餐店解决的 ， 不同地域的早餐也各有特色 ， 下面小小就跟大家分享10款地方特色的早餐 ， 离开本地很少人吃 ， 看看有你的家乡吗？
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01、东北大碴粥 大碴粥是东北人非常喜欢的一道家常美食 ， 很多南方的朋友都没有吃过 。 大碴粥一般由玉米渣和花芸豆熬煮而成 ， 先浸泡再熬煮吃起来更加入味 。 在东北 ， 大碴粥绝对是非常受欢迎的早餐之一 ， 不过不少外地人喝不惯 ， 基本都要敬而远之 。
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02、北京豆汁 北京的豆汁应该算得上知名度最高的“臭名昭著”的地方早餐了 。 豆汁就是绿豆发了酵后的产物 ， 有股子酸味 ， 喝不惯的总觉得有股酸臭的泔水味 ， 而爱喝的就冲着这个味道来的 ， 明其名曰“酸香味” 。 所以豆汁到底算臭还是香呢？很多老北京人已经习惯每天早上来一碗豆汁 ， 再配上焦圈小咸菜 ， 但很多外地人喝一次就够了 ， 很少有人会接受这个口味 。
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03、天津嘎巴菜 天津有很多传统的小吃 ， 比如煎饼果子 ， 老豆腐等等 ， 但嘎巴菜是天津本地独一份的 ， 其他地方都没有 。 嘎巴菜其实就是以绿豆面为主料 ， 调制成面糊后摊成煎饼 ， 风干后切成细条 ， 与卤汁混合后再淋上一些配料即可 ， 可以简单地理解为“煎饼泡汤” ， 但吃起来卤香味浓郁 ， 备受当地人喜爱 。
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04、河南胡辣汤 胡辣汤是河南特色早餐 ， 用一句话可以形容它：“我很丑 ， 可是我很好吃“ 。 胡辣汤虽然卖相 ， 但口感和味特别适合秋冬天食用的 。 胡辣汤的主料就是胡椒和辣椒 ， 再加上牛骨熬煮的高汤 ， 粉条 ， 面筋 ， 黄花菜 ， 木耳等辅料 ， 口感十分丰富 ， 味道辛辣且汤汁浓郁 ， 但很多吃惯清淡食物的南方人表示接受不了 。
【家乡|我国10大“特色早餐”，外地人看不上，本地人天天吃，有你家乡吗】
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05、山东临沂糁 山东临沂糁是当地非物质文化遗产中代表名小吃 ， 一般是猪牛羊的骨头慢火熬煮的高汤 ， 搭配上胡椒 ， 再撒一些肉丝或香菜制作而成 ， 不同的食材可以做成不同的糁汤 ， 比如鸡蛋糁 ， 鸡肉糁等等 ， 但它极少传播到山东以外的省市 。
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06、湖北热干面 热干面也是跟豆汁一样 ， 也颇受争议 ， 喜欢的人特喜欢 ， 不喜欢的人一口都吃不下去 。 热干面的味道不像豆汁那么特别 ， 但接受不了的原因就在于它“难吃” ， 经常吃到一半就有糊嘴糊嗓子的感觉 ， 因为太干了 ， 很多人没办法一口气吃完 ， 必须一边喝着汤汤水水一边吃才能解决 ， 不知道当地人有什么特别的吃热干面的方法 。
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