俗话说 ， 一天之计在于晨 。 早上起床后吃一顿营养丰富的早餐 ， 可以让人一整天精力充沛 ， 有足够的精力去处理一天的工作和学习 。
但现在随着生活节奏的加快 ， 工作压力越来越大 ， 许多办公室职员现在养成了非常坏的饮食习惯 ， 宁愿躺在床上几分钟 ， 也不想起床做早餐 ， 直到即将迟到 ， 起床 ， 在路边的摊位上买一些食物 。
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由于长期不重视早餐的重要性 ， 很多上班族早早患上了老胃病 ， 很多人中午前饿了 ， 降低了工作学习效率 ， 得不偿失 。
至于吃早餐 ， 专家建议早上吃煮鸡蛋 ， 不仅味道醇厚 ， 而且营养价值很高 ， 可以增加饱腹感 ， 烹饪时间相对较短 。 起床后煮鸡蛋 ， 洗完后煮鸡蛋 。
那么早上吃水煮鸡蛋对身体有什么好处呢？我们来看看 。
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早餐吃煮鸡蛋 ， 坚持3个月 ， 身体有什么变化？听医生怎么说 。
1.提高机体免疫力
由于鸡蛋富含优质蛋白质 ， 蛋白质构成体内许多免疫物质 ， 早餐通过吃鸡蛋补充优质蛋白质 ， 可以提高身体的抵抗力 。
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2.预防肌肉衰减
因为鸡蛋中含有的优质蛋白质也是肌肉的重要原料 ， 早餐吃鸡蛋补充的优质蛋白质可以促进肌肉数量的增加 ， 提高肌肉力量 。
3.增加饱腹感
鸡蛋可以延缓胃的排空速度 ， 延长饭后的饱腹感 。 研究表明 ， 吃含鸡蛋的早餐可以增加人们的饱腹感 。 同时 ， 鸡蛋中的蛋白质和脂肪可以提供持续稳定的能量 ， 延长饱腹感 。
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4.提高记忆力
鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质乙酰胆碱的必要物质 ， 也是细胞膜的重要组成部分 ， 有助于提高记忆力 ， 集中注意力 。
5.有助于减肥
早餐吃鸡蛋可以减少午餐和一整天的热量摄入 ， 控制体重 。 研究表明 ， 早餐吃鸡蛋的人比早餐主要是碳水化合物的人体重减轻了56% ， 精力更充沛 。
6.提高警觉性
鸡蛋富含酪氨酸 ， 对提高人的警觉性起着重要作用 ， 使人反应更快 。 因此 ， 对于司机来说 ， 早餐吃鸡蛋更有利于安全驾驶 。
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02
吃鸡蛋要注意什么？
1.注意适量
一个鸡蛋的胆固醇超过200克 。 对于健康人来说 ， 每天吃一个鸡蛋对血清胆固醇没有影响 。 但对于一些代谢性疾病患者来说 ， 鸡蛋中的胆固醇会影响血脂的代谢 。
2.不要把鸡蛋放在室温下
鸡蛋冰箱一天相当于7天的室温 。 新鲜鸡蛋是一种活性物质 ， 需要通过气孔不断呼吸 ， 室温损坏更快 。 另外 ， 鸡蛋不要洗 ， 更容易污染和储存 ， 脏的地方可以用海绵擦拭表面 。
3.不要煎或炸鸡蛋
煮鸡蛋和蒸蛋羹几乎不会导致鸡蛋维生素流失 。 炸鸡蛋维生素流失大 ， 能量特别高 ， 更容易肥胖 。
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鸡蛋不能和什么食物一起吃？
1.味精
鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸 ， 所以炒鸡蛋时放味精不仅会增加味道 ， 还会破坏和掩盖鸡蛋的天然味道 。
2.茶
由于茶中含有大量的单宁酸 ， 单宁酸与蛋白质合成收敛的单宁酸蛋白 ， 减缓肠道蠕动 ， 延长粪便在肠道中的停留时间 ， 不仅容易引起便秘 ， 而且增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性 ， 危害人体健康 。
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