一年365天 ， 经过严寒酷暑 ， 我们一路走来没有谁是容易的 。 孩子们刻苦学习 ， 我们辛苦工作 ， 都是为了明天更加的美好 。 在辛苦劳作的同时我们更要注意身体健康 ， 我们随着季节的变化做到应季而食 。 也就是随着季节的变化而变化 ， 吃当季的食材和蔬菜 。
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冬天 ， 应季的蔬菜不外乎白菜 ， 萝卜等易储存的蔬菜 ， 尤其北方到了冬天室外一片荒芜 ， 可以说是冰天雪地 。 这时候在北方出产的蔬菜基本都是大棚种植 ， 现在不管再冷 ， 四季的蔬菜都有 ， 但是吃得最多的还是白菜 。 俗话说：百菜不如白菜 。 白菜味道微甜 ， 数黄心白菜好吃 ， 它的热量也较低 ， 含有矿物质和维生素 ， 还含有能够提升钙质吸收所需的成分 。 白菜和粉条一直都是最佳搭档 ， 在寒冷的冬天炖上一锅还是很诱人的 。 粉条在我们这里地瓜粉条是特产 ， 很多人都不知道怎么挑选 ， 今天和大家分享2个粉条的挑选方法 ， 以后再也不会买到胶质粉条了 。
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所用材料：白菜半棵 ， 豆腐少许 ， 五花肉少许 ， 粉条1把 ， 葱 ， 姜片 ， 盐适量 ， 酱油1勺 ， 花生油 。
做法步骤：
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我们先来说说地瓜粉条吧 ， 地瓜粉条是我家吃得最多的一种 ， 集市上或者超市中都有卖 ， 要想吃到正宗的地瓜粉条还是有些小窍门要掌握的 。
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先看：一般正常的地瓜粉条的色泽略微偏黄 ， 接近淀粉原色发乌发黑 ， 如果亮晶晶的则是掺假的地瓜粉条 。 然后：再用手折一下看看 ， 是不是能一折就断 ， 如果是一折就断 ， 这样基本不会有胶质在里面 ， 太柔软就不好 。 如果折不断则是掺胶了 ， 一般我选择粉条还是用这2个最简单的小方法来判断 。 这样你就很少能买到掺假的粉条了 。
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做这道菜 ， 先把黄心白菜切成大块备用 ， 五花肉备用 。
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臻米多功能锅洗净擦干备用 ， 放入少许花生油 ， 入豆腐煎一下 ， 放入葱姜一起煎 。
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再把五花肉一起放入炒出油脂 ， 煎出葱姜的香味 ， 豆腐发黄 ， 倒入1勺酱油烹一下翻炒均匀 。
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倒入白菜块煸炒均匀 。
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和白菜一起放入地瓜粉条 ， 地瓜粉条清洗一下放入即可和白菜一起熟透 。 如果粉条提前浸泡软 ， 就要在白菜快熟的时候放入 。
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稍微放上半杯水 ， 盖上盖子炖5分钟 。 臻米多功能电热锅 ， 4升够大还不粘 ， 煎炒烹炸蒸焖都可以轻松的搞定 ， 5秒钟速热 ， 3分钟沸腾 ， 各种美味都可以做出来 。
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