五指毛桃煲汤配什么
常见的五指毛桃搭配煲汤材料中，肉类有猪骨、鸡肉、水鸭、猪手等，其他配料有土茯苓、党参、牛大力、赤小豆、灵芝、麦冬、枸杞、红枣、芡实、淮山、薏米等 。比如五指毛桃猪骨汤，就是一道广东省的地方传统名菜，属于粤菜系 。
五指毛桃是一种植物，长在广东韶关和河源等地的深山里，因其叶子长的像五个手指，果实成熟时像毛桃而得名 。
在购买五指毛桃时，一是要看色泽，一般以棕黄色为佳；二是挑质地，粗黑的有效成分反而较少，根须细的比较好；三是闻味道，没有硫磺味，好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味 。
五指毛桃煲猪骨汤的做法
材料：猪骨头2块、鸡腿1个、五指毛桃100克、枸杞20克、蜜枣2颗、姜片2-3片、食盐少许 。
1、把猪骨头洗净，斩块，放入清水中，加姜片一起煮开，焯血水后，捞起；放入鸡腿进沸水中也焯1分钟时间 。
2、蜜枣、枸杞洗净；五指毛桃用清水浸泡20分钟时间，清洗干净 。
3、把灼汤后的猪骨、鸡腿分别洗去浮沫以后，放入汤锅内，加适量清水10碗左右，还有其他的材料，大火烧开 。
4、撇去浮沫以后，转小火继续慢煲2小时，关火后调入适量的食盐调味即可 。
五指毛桃汤怎么搭配
【五指毛桃怎么搭配最好】 五指毛桃是岭南地区常用的中药材，在广东客家地区，客家人常喜欢用五指毛桃根来煲汤，其汤味清香，口感甜美，任何季节饮用都是非常好的养生汤品 。五指毛桃汤怎么搭配好喝？具体步骤有哪些呢？下面介绍五指毛桃汤的常见做法：
第一款：五指毛桃煲猪骨汤 。做法：1、五指毛桃、土茯苓分别洗净，用清水浸泡15分钟的时间，之后捞出洗净；2、猪骨斩块，洗净，灼水以后捞起，冲去掉表面的浮沫；3、锅内加满清水后，大火烧开，放入所有的材料，继续烧开；4、之后转小火慢煮2小时，最后下盐调味即可关火开吃 。
第二款：五指毛桃煲鸡汤 。做法：1、把老母鸡去内脏，清洗干净后，斩成4大2块 。瘦肉洗净，也切成大块；2、锅内加清水，大火烧开后，放入瘦肉灼下水，之后捞起，撇去其中的浮沫，再放入鸡块灼水3分钟时间；3、接着用清水把猪瘦肉和鸡肉表面的浮沫用清水冲洗干净，沥干水分；4、将焯烫好的鸡块和瘦肉放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后，撇去有可能再次产生的浮沫后；5、之后放入蜜枣、枸杞、五指毛桃，盖上盖子，转小火慢煲2小时，最后加盐调味即可关火 。
第三款：五指毛桃牛大力猪骨汤 。做法：1、把猪骨头洗净，斩块，放入沸水中焯去血水，捞起备用；2、接着把牛大力洗净，五指毛桃洗净，麦冬洗净；3、锅内加入足够量的清水，把麦冬、牛大力倒入进去；4、接着把猪骨头、五指毛桃也一起倒入进去汤锅内；5、大火煮开后，转小火继续慢煮2-3小时，关火前加盐调味即可开吃 。
五指毛桃煲汤非常的好喝，而且可以搭配许多的食材，煲出来的汤水有一股椰奶香味，美味可口；五指毛桃的搭配肉类有很多，比如鸡肉、猪骨、排骨、瘦肉、鸽子、猪脚、水鸭都是非常不错的；还可以在其中适量的添加下土茯苓、牛大力、芡实、党参来增强祛湿、行气、强筋骨的功效 。
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