1、袋装法:把适量的鲜姜装入纸袋或塑料袋内,在11到14℃的环境下存放 。2、罐装法:把鲜姜清洗晾干后,放入盐罐中,能保存较长的时间,用起来也非常方便 。3、沙湿法:选择无外皮损伤、茎肥厚的大块鲜姜,去掉生芽的部分,埋入潮而不湿的细沙土或黄土中可以久藏不坏,也不会干掉 。但要注意冬季防冻,夏季避免强热太阳光线的直射 。
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生姜发芽了还能不能吃
生姜发芽是可以吃的,生姜经过长期的放置,会引起生姜的生长,长出白牙 。白牙儿是无毒性的,是可食用的 。生姜发的芽口感香脆,是一道难得的美食佳品,但是,腐烂的生姜发芽是绝对不能吃的,食用之前需要注意 。
怎么识别毒生姜
识别毒生姜识别方法大体有四步骤:一闻,二尝,三看,四放 。
一闻:主要是检查姜的表面有没有异味或硫磺味,“毒生姜”有一股很浓的硫磺味,掰开品尝会发现姜味不浓或味道改变 。
二尝:专门的味道,姜味不浓或味道改变的要慎买 。
三看:正常生姜外表粗糙,较干,颜色发暗;“毒生姜”外表光滑,像打了蜡一样,非常水嫩,呈浅黄色 。“毒生姜”的姜皮相对正常生姜更容易剥落,掰开后,内外颜色差别较大 。
四放:一般的生姜保质期比较久,而“毒生姜”暴露在空气中后,过几天就会变质发霉 。
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生姜种植时间和方法
种植生姜一般选惊蛰到4月份之间进行,气候适宜方便管理,利于生长,种植方法如下:
选地整地:选方便排灌的地块,提前翻地,施加基肥 。
选种催芽:种姜要提前晾晒,并催芽处理,出芽后再种植 。
种植入土:将发芽的种姜切块,每块都有幼芽,直接栽种,覆盖厚土 。
田间管理:生长期及时浇水、定期追肥,确保肥水足 。
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