自从迈进老年人的行列 ， 心里虽然不服老 ， 但身体真的是一年不如一年的感觉 。 尤其最近感受颇深 。
年底了去社区医院拿点常用药 ， 结果看到或听到的信息 ， 让人不自觉的联想了许多 。 来社区服务站 ， 大多数都是老年人 ， 还都是慢性病 ， 在等待就诊之前 ， 所听到的都是腿缺钙 ， 骨质疏松、失眠、肠胃不好等等 。
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其实想一想 ， 这都与日常吃的食物有着直接的关联 ， 60岁以上的人 ， 在年轻时都吃的是什么？家家的经济情况基本都差不多 ， 都没有打好营养的基础呀 。
那时没有条件喝牛奶吃鸡蛋 ， 当年都是需要限量供应凭票证的 ， 人们吃的早餐基本都是头天晚上的剩饭剩菜 。 谁都没有能力保证营养 ， 更别说要均衡吃好喝好了 。
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如今 ， 我们的生活越来越好 ， 想吃什么都可以满足 ， 人老了最大的愿望当然就是保重身体 ， 健健康康享受晚年生活 。 现在大家都非常重视早餐 ， 它的重要性人人知晓 ， 每天的主食要吃些杂粮 ， 玉米、红薯、豆类、燕麦；肉类也要和猪、牛、羊、鸡搭着来 ， 生活有规律 ， 饮食上要讲究 ， 少食甜品少食炸物少吃腌制品 。
下面与大家分享 ， 我们老两口这两天的早餐 ， 在保证有营养的情况下 ， 操作简单还丰富 。 人越活越明白 ， 老两口的早餐 ， 保证每天有蛋有菜有干有稀有水果 ， 再也不会凑合 。
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早上起床收拾完毕 ， 从冰箱冷冻室取出适量的冻饺子 ， 不用解冻；将平底锅烧热后 ， 倒入适量的食用油 ， 将饺子摆放好 ， 盖上锅盖 ， 小火煎1分钟 。 倒入清水至水饺的二分之一 ， 盖上锅盖小火焖煮三分钟至水烧干 。 取一个小碗 ， 打入2个鸡蛋 ， 加少许盐打成蛋液倒入锅中 。 继续盖上锅盖小火加热 。 待蛋液稍微凝固撒入芝麻或是香葱碎 ， 即可出锅 。
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煮的杂粮粥 ， 里面有花生、大枣、葡萄干 ， 不用吃咸菜 ， 素炒一盘南瓜块配着喝粥 ， 软糯咸鲜 。
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今天的早餐也特省事 ， 昨天制作的香蕉全麦核桃面包 ， 没有放糖 ， 用水果来替代甜的口味 ， 不但可口好吃 ， 还有香蕉的清香味 。
推荐一下今天的炒菜 ， 用莴笋、胡萝卜、鸡蛋炒的 ， 清脆爽口不油腻 。
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2个鸡蛋打入碗中 ， 放少许盐 ， 用筷子打散；平底锅烧热后 ， 倒入食用油 ， 将一半的蛋液倒入锅中 ， 端起锅摊平蛋液 ， 上色后翻个面 ， 两面金黄出锅 。 继续把剩下的蛋液 ， 按照前面的方法制作完成 。 将鸡蛋饼对折起来 ， 切成鸡蛋条 ， 备用 。
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【什么|生活越来越美好，老两口的早餐，也能做到营养丰富每天不重样】莴笋去掉外皮 ， 切成丝 ， 放入容器中 ， 撒少许盐腌出汤汁 ， 用手挤出水分 ， 备用 。
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