1、葡萄酒的“年份”
葡萄酒的年份(Vintage)是指酿造该酒的葡萄的采摘年份 ， 年份对葡萄酒的影响到底有多大？这个还得因酒而异 。 对于大批量生产的普通葡萄酒来说 ， 关注年份几乎没有太大的价值 。 然而对于名庄酒而言 ， 比如波尔多列级庄葡萄酒 ， 年份起着至关重要的作用 。
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可以说 ， 通过酒标上标注的“年份”,一方面能够了解当年气候因素对于葡萄酒的影响 ， 另一方面也可以知道这款酒的年龄 ， 推断瓶内酒质的发展状态 。
【标的|了解葡萄酒的年份、灌装期、保质期和适饮期】2、葡萄酒的“保质期”
实际上 ， 由于法律的规定 ， 葡萄酒的保质期算是一个非常“中国特色”的概念 。 如果是一瓶没有中文背标的葡萄酒 ， 我们是看不到所谓的保质期的 。 但是 ， 酒标上的“10年”保质期并不能体现葡萄酒在食品安全角度上保存能力的上限 。 也就是说 ， 葡萄酒背标上的“保质期”并没有多少参考意义 。
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3、葡萄酒的“适饮期”
适饮期就是指葡萄酒达到适合饮用的阶段 ， 人们对于葡萄酒这种特殊商品 ， 除了“能喝”的要求外 ， 还有“好喝”的期望 。
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一般来说 ， 葡萄酒在其生命的顶峰时期饮用是最好的 ， 这也就是常说的最佳适饮期 。 过于年轻 ， 单宁会比较粗糙 ， 香气也没那么复杂 。 存放时间太久 ， 过了顶峰期后 ， 葡萄酒又会失去果香 。
以上就是本期小编分享的全部内容了 ， 你还知道哪些呢？欢迎在下方评论区留言互动哦 。 在此小编也提醒大家请勿酒驾 ， 适量饮酒 。
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